Przepisy
Agaty

Jogurtowe 'pound cake’ z gorzką czekoladą

15 września 2010

Ulubione

Tradycyjne pound cake robione było z funta (stąd zresztą nazwa) każdego ze składników: mąki, masła, jaj i cukru. Biorąc pod uwagę, że funt to prawie pół kilograma, powstały placek starczał przeciętnej rodzinie chyba na dwa tygodnie … :)

Teraz przyjęło się nazywać tak ciasto, którego składniki miesza się w proporcjach 1:1:1:1, ale że kuchnia wciąż się zmienia, nawet to nie jest już takie pewne…

Diś więc ciasto, niesamowicie wilgotne i przepyszne! Jedliśmy je kilka dni i do ostatniego nie straciło nic ze smaku ani konsystencji. Spróbujcie koniecznie!

Oryginalny przepis TU, trochę go zmodyfikowałam.

Przepis

Jogurtowe 'pound cake’ z gorzką czekoladą

Składniki:

mąka pszenna - 2 i 1/4 szklanki
cukier - 2 szklanki
sól - 1/2 łyżeczki
proszek do pieczenia - 1 i 1/2 łyżeczki
masło - 1 szklanka
kwaśna śmietana - 1 szklanka
jajko - 3 szt
groszki czekoladowe (małe) - 100 g
esencja waniliowa - 1 łyżeczka
sól - szczypta

Przygotowanie:

Masło ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać śmietane (jogurt), jajka i wszystkie suche skadniki. Połączyć z kawałkami czekolady. Ciasto wyłożyć do nasmarowanej masłem foremki, piec ok. 60 minut w 170 oC. przed wyjęciem z formy ciasto lekko przestudzić (ok. 15 minut).