Kalafiorowe „risotto” z prawdziwkami
Jest kremowe, pełne aromatu i naprawdę pyszne! „Risotto” z kalafiora- warzywne danie, w którym to właśnie kalafior gra pierwsze skrzypce z powodzeniem zastępując ryż czy kaszę, którą zwykle dodalibyśmy jako podstawę obiadu. Wiem, że nazwa przepisu może być nieco myląca, kalafior jest tu drobny niczym ziarenka ryżu, stąd to porównanie.
Kalafior jako podstawa obiadu to wspaniały sposób na przemycenie w posiłku dodatkowych warzyw. Muszę w tym miejscu dodać, że mój mąż nie był pewien, co je i obstawiał kaszę :) Tak przygotowany kalafior na pewno Was zaskoczy, a z dodatkiem grzybów ma szansę stać się ulubionym daniem na rozgrzewkę chłodną, jesienną porą!
Z podanych proporcji (czyli jednego średniej wielkości kalafiora) przygotujecie porcję dla 2-3 osób.
Oooojej, uwielbiam takie eksperymenty kulinarne i od razu dopisuję sobie ten przepis do listy potraw do odtworzenia, jak tylko skończę z dietą! :) Wygląda super, smakuje pewnie też i m sumie nie jest to może nic nadto kalorycznego, ale że jakiś czas temu zdecydowałam się na catering macro bios bar z braku większej ilości wolnego czasu to dopisuję do listy, bo po prostu na razie nie mam potrzeby robienia większych zakupów! :) a może na szczęście. W sumie to ciekawe dania do mnie trafiają, zachęcam do zapoznania się z ich stroną internetową, albo kanałem YouTube, może coś zainspiruje i ciebie :)
Risotto wygląda przepysznie :-)