Sałatka z grillowanym bakłażanem i serem halloumi
Ta sałatka to taki powiew lata na jesiennym już stole. Pomidory są teraz najlepsze na świecie, jedzmy je więc, kiedy tylko się da!
To sałatka podawana w zasadzie na ciepło, są w niej grillowane warzywa (bakłażan, ale można go zastąpić cukinią) i ser hallumi, który smażony jest wprost przepyszny!
Bakłażany grilowałam z dodatkiem oliwy i czosnku. Ta mieszanka jest od razu bazą do przygotowania sosu do sałatki, wystarczy tylko wzbogacić go kilkoma kroplami dobrego octu, np. balsamicznego. Bagietka w dłoń i gotowe!
Jak ja dawno nie jadłam bakłażana! Muszę spróbować ten przepis! :D A co powiedziałabyś na pieczoną paprykę marynowaną? Myślisz, że dałoby się coś fajnego z tym zrobić? ;)
_______________
http://rogowski.net.pl/