Przepisy
Agaty

Korzenne kruche ciasteczka

1 grudnia 2014

Ulubione

Ciasteczka, Przepisy – blog kulinarny, Święta

Szybkie w przygotowaniu, niezwykle kruche i naprawdę pyszne ciasteczka przypominające mi szwedzkie ciastka „pepparkakor”. Siedzę właśnie zajadając jedno po drugim i oderwać się od nich nie mogę!

Tak to już jednak jest, że z początkiem grudnia dajemy sobie małą dyspensę na słodycze i tak aż do stycznia spędzamy czas w oparach cynamonu i mielonego imbiru.

Przygotowanie do Świąt czas już zacząć, z podanej ilości ciasta przygotujecie z powodzeniem przynajmniej 5-6 blach ciasteczek.

Przepis

Korzenne kruche ciasteczka

Składniki:

cukier - 2 szklanki
cukier brązowy - 1 szklanka
mąka pszenna - 7 szklanek
masło - 160 g
soda - 2 łyżeczki
sól - 1 i 1/2 łyżeczki
melasa - 3 łyżki
cynamon - 1 łyżeczka
imbir - 1 łyżeczka (mielony)
kardamon - 1/2 łyżeczki (mielony)
jajko - 4 szt

Przygotowanie:

Masło zmiksuj z oboma rodzajami cukru. Ciągle ubijając, dodawaj kolejno jajka. Dolej melasę.

Połącz z suchymi składnikami- mąką (dodawaną w dwóch partiach), solą, sodą oraz przyprawami korzennymi.

Gotowe ciasto wstaw na kwadrans do lodówki. Po tym czasie rozwałkuj cienko (ok.5 mm). Wykrawaj dowolne kształty i piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w temp. 200oC ok. 5 minut (w zależności od wielkości ciastek). Gotowe ciasteczka możesz dodatkowo polukrować (choć już same w sobie są słodkie i pyszne!).