Przepisy
Agaty

Krem czekoladowy (z „kukułkową” nutą)

3 lutego 2017
8
Ulubione
Czekolada, Desery, Przepisy – blog kulinarny
Opis

krem czekoladowy (3)

Czasami najprostsze rozwiązania są najlepsze. Może robić mus czekoladowy z ubijaniem na prze żółtek, z czekaniem na stężenie żelatyny, ale … można też znacznie prościej!

krem czekoladowy (5)

Potrzeba nam czekolady, śmietanki kremówki (30% wystarczy) i trochę likieru czekoladowego (choć możecie wykorzystać też karmelowy, kokosowy, kawowy czy inny o kremowych nutach). To właśnie dodatek likieru sprawia, że w kremie pojawiają się lekko pikantne nuty niczym w klasycznym cukierku- kukułce.

krem czekoladowy (4)

Kilka chwil miksowania i krem gotowy. Ba! Nie musi nawet koniecznie się schładzać- choć muszę przyznać, że po odstaniu godziny w chłodnym miejscu jest jeszcze lepszy.

krem czekoladowy (6)

Na wierzchu kremu czekoladowego znajdziecie warstwę czekoladowego ganache- rodzaju intensywnej w smaku, dość gęstej polewy. W zestawie z lekkim kremem smakuje doskonale!

krem czekoladowy (7)

Proporcje na 4-6 dużych porcji.

ciemna czekolada, czekolada deserowa, likier czekoladowy, masło, śmietanka kremówka 30%, sól
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Złoty kurczak na trzy sposoby
Następny przepisNastępny
Inne przepisy z: Czekolada
Idealne ciasto mega czekoladowe
Idealne ciasto mega czekoladowe
Mus czekoladowy z Nutellą
Mus czekoladowy z Nutellą
Wilgotne ciasto czekoladowe z wiśniami
Wilgotne ciasto czekoladowe z wiśniami
Najlepszy sernik czekoladowy (nie tylko na Wielkanoc)
Najlepszy sernik czekoladowy (nie tylko na Wielkanoc)
Komentarze

  • Wow! Rewelacja. Nigdy nie pomyślałam o takim deserze z kukułek. Dzięki Agata i wszystkiego dobrego imieninowego :)

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Przepis

    Krem czekoladowy (z „kukułkową” nutą)

    Śmietankę ubij na sztywno, dodaj czekoladowy krem i szczyptę soli. Ciągle miksując połącz, aby uzyskać gładki, czekoladowy krem. W razie konieczności dodaj nieco cukru pudu- jeśli krem okaże się dla Ciebie zbyt mało słodki.

    Krem przełóż do miseczek i odstaw w chłodne miejsce.

    Do rondelka po rozpuszczaniu czekolady włóż ciemną czekoladę, dodaj masło, śmietankę i likier. Ponownie podgrzej, aż masa będzie jednolita i płynna. Lekko ją ostudź, a następnie delikatnie wylej n wierzch schłodzonego wcześniej kremu. Do czasu podania odstaw deser w chłodne miejsce (nie musi to być lodówka, wystarczy z dala od kaloryfera- wtedy ganache nie będzie zbyt twardy).

     

    -->