Przepisy
Agaty

„Steki” z kalafiora z sosem z boczniaków

10 lutego 2017
1
Ulubione
Obiady, Przepisy, Vege, Warzywa
Opis

steki z kalafiora (1)

Uwielbiam pieczone warzywa. Od marchewki po seler, wszystko co wychodzi z piekarnika jest lepsze. Nie inaczej sprawa ma się z kalafiorem. Upieczony jest wprost re-we-la-cyjny!

steki z kalafiora (5)

Osobiście, bardzo lubię skropić kalafior oliwą aromatyzowaną czosnkiem, tak przyprawiony staje się moim ulubionym warzywem na świecie! :) Dla koloru natomiast, dodałam kurkumę i taką oliwno-kurkumową pastą posmarowałam każdy kawałek warzywa, przed pieczeniem.

steki z kalafiora (2) steki z kalafiora (3)

Wiem, że określenie „stek z kalafiora” wielu mięsożercom wyda się mocno naciągane, chodzi jednak o sposób podania- wykrojenie z główki kalafiora grubych na ok. 2 cm plastrów i podanie na talerz takich właśnie wegekotletów :)

steki z kalafiora (7)

 

Jeśli do ugotowania grzybowego sosu użyjcie śmietanki roślinnej, zamiast tej klasycznej, przygotujecie idealny wegański obiad!

 

 

boczniaki, cebula, jasny sos sojowy, kalafior, kurkum, mielona kolendra, natka pietruszki, olej, oliwa aromatyzowana czosnkiem i chili, śmietanka kremówka (lub śmietanka roślinna), sól, pieprz
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Krem czekoladowy (z
Następny przepisNastępny Panna cotta z truskawkami
Inne przepisy z: Obiady
Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą
Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą
Ribollita czyli fasolowa prosto z Toskanii
Ribollita czyli fasolowa prosto z Toskanii
Zupa warzywna z kurkami
Zupa warzywna z kurkami
Kremowa zupa porowa z ziemniakami
Kremowa zupa porowa z ziemniakami
Komentarze

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Przepis

    „Steki” z kalafiora z sosem z boczniaków

    Kurkumę zmieszaj z oliwą, posmaruj tą mieszanką (najłatwiej zrobić to pędzelkiem) kalafiora, z obu stron. Dopraw solą i pieprzem. Ułóż kawałki kalafiora na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 oC, piecz ok. 30 minut- w zależności od grubości plastrów, warzywo musi być miękkie. Mniej więcej w połowie czasu pieczenia, delikatnie przełóż kawałki kalafiora na drugą stronę.

    Boczniaki pokrój w cienkie (ok.1 cm) paski.

    Na patelni rozgrzej olej, zeszklij na nim drobno posiekaną cebulę, dopraw kolendrą.

    Dodaj grzyby i smaż, aż się zarumienią (na większym ogniu). Dopraw sosem sojowym, pieprzem, zalej śmietanką. Gotuj, aż sos lekko zgęstnieje, dopraw do smaku.

    Upieczony kalafior podawaj na ciepło, z sosem grzybowym, posypany świeżą natką pietruszki.

     

    -->