Kurczak z bazyliowo-parmezanową kruszonką

To mój pomysł na wykorzystanie małych kawałków piersi kurczęcia (choć naturalnie i duże się nadadzą!), alternatywa dla „paluszków z kurczaka” i innych mu podobnych, smażonych porcji. W tym przepisie mięso pieczemy, a wierzch pokrywamy chrupiącą panierką.

Do zrobienia „posypki” użyłam dobrego chleba żytniego, oliwy, listków świeżej bazylii i parmezanu. Cała kuchnia pachniała jak włoska trattoria! :)