Przepisy
Agaty

Lekkie placuszki z ricotty, ze śliwkami

6 kwietnia 2016

Ulubione

Desery, Naleśniki & placuszki, Owoce, Przepisy – blog kulinarny

To takie placuszki, które podać możecie na słodkie śniadanie, ale sprawdzą się też doskonale na deser ( w tym drugim wypadku pokusiłabym się o podlanie śliwek chlustem dobrego trunku, a placuszki podała z kleksem śmietanki lub jogurtu oprószonego cynamonem).

Kilka składników, moment na patelni i cały dom wypełnia się cudnym zapachem, który prowadzi nas wprost do stołu w jadalni!

Z podanych proporcji usmażycie ok. 6 placuszków, dla całej rodziny proponuję więc zdublować ilość składników :)

Przepis

Lekkie placuszki z ricotty, ze śliwkami

Składniki:

ricotta - 1/2 szklanki
mąka pszenna - 1/4 szklanki
sól - szczypta
cukier - 3/4 łyżki
naturalna esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
jajko - 2 szt
masło - 1 łyżka
cukier brązowy - 1 łyżka
śliwki - 2 duże sztuki

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej masło z łyżką brązowego cukru. Włóż śliwki pokrojone w cienkie cząstki („księżyce”). Obsmaż z obu stron, aż lekko się skarmelizują.

W misce połącz ricottę z mąką, cukrem, solą, wanilią i jajkami.

Rozgrzej dużą patelnię (teflonowa lub ceramiczna może być bez dodatkowego tłuszczu). W kilku miejscach ułóż na niej, obok siebie po 3-4 kawałki śliwek. Owoce zalej porcją ciasta, tak powstaną placuszki. Smaż je z obu stron, do zarumieniania. Podawaj na ciepło z dodatkiem np. miodu lub syropu klonowego.