Przepisy
Agaty

Letnia sałatka z kurkami i cukinią

Dodatki, Obiady, Przekąski, Przepisy, Surówki & sałatki, Vege, Warzywa
Opis

sałatka z kurkami i cukinią (1)

To sałatka z tego, co o tej porze najlepsze- młoda cukinia (najlepiej taka prosto z krzaczka!), do niej kurki (w tym roku jest ich prawdziwy wysyp!), trochę zieleniny (u mnie roszponka), grzanki i trochę dojrzewającego sera- dla podkreślenia smaku.

sałatka z kurkami i cukinią (6)

W czasie upału miska takiej sałatki może z powodzeniem stać się pełnym daniem obiadowym, a przynajmniej bardzo solidnym drugim śniadaniem.

sałatka z kurkami i cukinią (5)

Cukinię przesmażyć możecie na oliwie lub (najłatwiej) ułożyć ją równocześnie z grzankami na patelni grillowej/ruszcie grilla w ogródku i za jednym razem przygotować te dwa składniki sałatki.

sałatka z kurkami i cukinią (4)Proporcje dla 2 osób.

sałatka z kurkami i cukinią (3)

 

 

Cukinię pokrój na krążki, lekko skrop oliwą, tak samo przygotuj kromki bagietki. Usmaż na patelni grillowej (lub zwykłej), aż cukinia lekko zmięknie, a grzanki staną się chrupiące.

Do miseczek nałóż roszponkę, dodaj ciepłe grzyby, cukinię i grzanki. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Posyp tartym parmezanem, ewentualnie skrop dodatkowo oliwą.

-->