Mus czekoladowy – deser idealny na Walentynki
Już samo hasło “Walentynki” przywołuje u mnie jedno kulinarne skojarzenie: czekolada.
Mus czekoladowy to jeden z najbardziej wyrafinowanych i romantycznych sposobów na podanie czekoladowego deseru. Ta lekka konsystencja, delikatność.
Aż się prosi, żeby porcję jeść dwoma łyżeczkami ze wspólnego pucharka!
*****
Inne przepisy na walentynkowe słodkości zajdziecie pod TYM linkiem :)
-
Już wszystko jest! Zapraszam!
Agatko nie zapomniałaś o przepisie? ;-)
-
To nie ja, tylko technika zawiodła :) Już jest! :)
a przepisu brak?
-
Już jest :)
zrobie na 100%. pozdrawiam :)
Agato,
jestem w trakcie pracy po dodaniu czekolady i kakao masa mega zgęstniała. Mam czekoladowa kulkę, czy to ma tak wyglądać?
-
Raczej nie.. proponuję lekko ją podgrzać i rozprowadzić odrobiną śmietanki. Powodzenia! :)
-
OK:-) Potraktowałam ostudzoną mase czekoladowa mikserem i grudki zniknęły. Już się chłodzi zobaczymy!
-
Trzymam kciuki za sukces!
-
-
Nie pomogło, może czekolady za dużo 100g na żółtka w takiej ilości. Może zależy od wielkości żółtek:-( Zrobiły się grudki i geste jest.
-
Zrobiłam, polecam wyszedł pyszny puszysty mus czekoladowy :)
-
Cudownie! Mam nadzieję, że smakował!
Pani Agato zamierzam przystąpić do wykonania musu czekoladowego, ale chciałam spytać jak wykonać te niteczki karmelowe, bo ten rodzaj dekoracji strasznie przypadł mi go gustu?
-
Żeby zrobić takie niteczki rozgrzewam na patelni cukier. Gdy staje się ciemnokarmelowy wyłączam gaz i czekam kilka chwil, aż masa nieco ostygnie. W pewnym momencie zacznie robić się lekko ciągliwa, wtedy robię niteczki owijając karmel np. na trzonku długiej drewnianej łyżki. Trzeba jednak uważać, bo karmel jest szalenie gorący !!!
Czy z przepisu wychodzą dwie takie szklaneczki jak na zdjęciu?
-
Z przepisu otrzymujemy ok. 6 porcji. Smacznego! :)
Mi wyszly 3 kokilki:)) mniam. Dziekuje:)
A jeśli chciałabym dodać tylko kakao (bez czekolady), to jakie przyjąć proporcje?
-
To jednak mus czekoladowy, proponuję więc z niej nie rezygnować! :)
Wygląda bardzo apetycznie :) Wzorowałam się na tym przepisie, bo potrzebowałam masy czekoladowej do opartego na cieście Opera, a że zostały 3 żółtka to sytuacja się rozjaśniła. Mus zrobiłam z połową czekolady, miodem zamiast cukru i bez śmietanki. Na koniec zostało go jeszcze trochę, więc wyjadałam z miseczki ;)
Dziękuję za przepis :)
-
Bardzo się cieszę, że eksperyment się udał :)
Czy jest dostępna treść przepisu?:)