Przepisy
Agaty

Najprostszy chleb z rozmarynem- World Bread Day 2012

16 października 2012
44
Ulubione
Pieczywo, Przepisy – blog kulinarny

Właściwie nie planowałam pisać dziś o chlebie, ale skoro ma swoje święto, nie mogłam się oprzeć.

Nie jestem mistrzem w chlebach na zakwasie, co jakiś czas jednak wracam do hodowania bąbelków. W międzyczasie polecam najprostszy chleb na świecie. Do jego zrobienia potrzebna jest w zasadzie tylko łyżka i miska. Żadnego wyrabiania, ugniatania, formowania.

To ciasto musi długo poleżeć (najlepiej całą noc), a rano bierzemy się za pieczenie. 45 minut i chleb ląduje na stole. To przepis w sam raz dla osób, które zaczynają chlebową przygodę.

Najlepszego z okazji Światowego Dnia Chleba!

World Bread Day 2012 - 7th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it!

Inne moje przepisy na pieczywo znajdziecie TU, zapraszam!

 

 

Przepis

Najprostszy chleb z rozmarynem- World Bread Day 2012
Składniki:
  • mąka pszenna - 4,5 szklanki
  • sól - 2 łyżeczki
  • drożdże instant - 3/4 łyżeczki
  • woda - ok. 2- 3 szklanek
  • oliwa - 2 łyżki
  • świeży rozmaryn - 1 gałązka
  • oregano szuszone - 1 łyżeczka
Przygotowanie:

W misce wymieszaj łyżką mąkę z drożdżami, solą, oliwą, ziołami (igiełki rozmarynu drobno posiekaj) i wodą. Masa ma być dość rzadka, niejednolita.

Przykryj wierzch miski folią spożywczą i odstaw na 12-18 godzin, ciasto sporo urośnie.

Do piekarnika włóż żeliwny garnek, całość nagrzej do 240 oC.

Ciasto przełóż  na dokładnie obsypaną mąką lnianą ściereczkę, uformuj, a następnie przełóż do gorącego garnka żeliwnego. Piecz 30 minut pod przykrywką i kolejnych 15- bez.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

chleb, drożdże, drożdże instant, mąka pszenna, oliwa, oregano szuszone, sól, świeży rozmaryn, woda
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Kouign Amann- bretońskie ciasto maślane
Następny przepisNastępny Nigellissima - o nowej książce Nigelli Lawson
Inne przepisy z: Pieczywo
Pieczony ser camembert (z bułeczkami)
Pieczony ser camembert (z bułeczkami)
Najlepsze fit pieczone pączki na Tłusty Czwartek
Najlepsze fit pieczone pączki na Tłusty Czwartek
Wytrawny chlebek serowy
Wytrawny chlebek serowy
Brioszka doskonała
Brioszka doskonała
Komentarze

  • Wygląda jak włoski wiejski chleb, idealny w połączeniu z oliwą, pomidorami i mozzarella! pycha! Przepis podkradam ;-)

    Odpowiedz

  • Wspaniały chleb.. piekłam taki już kilka razy, zawsze w naczyniu żaroodpornym, bo nie posiadam garnka żeliwnego i wychodzi znakomicie! Zazwyczaj dodaję suszonych pomidorów, innym razem zaś sera, czy oliwek :) To taki fajny przepis i zawsze wychodzi :) Agatko cudny Ci wyszedł, super ten Twój blog :)

    Odpowiedz

  • o jak dobrze, że ktoś poruszył temat żeliwnego garnka, widziałam już kilka ciekawych i prostych przepisów na chleb ale zawsze były wypiekane w żeliwnych garach i rezygnowałam, z pewnością skorzystam :) pozdrawiam!

    Odpowiedz

  • Czy drożdże instant można zastąpić tymi świeżymi? I jeśli tak, to czy w takim wypadku należy je wcześniej rozrobić? Pozdrawiam :)

    Odpowiedz

    • Marto, nie używałam nigdy do tego chleba świeżych drożdży, ale zasada jest taka, że 1 łyżeczka duszonych odpowiada 20 g świeżych. Rozpuśc je w odrobinie wody i dodaj do ciasta. Wszystko powinno się udać! Trzymam kciuki :)

      Odpowiedz

  • Super, piekłam kilka razy, zawsze wychodzi to fakt, ma super chrupiącą skórkę i mięciutki dzirkowaty miąsz :) a ja mam garnek nie żeliwny, tylko taki chyba gliniany i też wychodzi super

    Odpowiedz

  • Witam, bardzo lubię czytać Twojego bloga. Raz upiekłam chlebek, nie pamiętam jaki to był przepis ale wyszedł super, skórka chrupiąca. Mam nadzieję, że ten też się uda. Mam tylko pytanie, jak duży on wychodzi? Chciałaby 1kg upiec. Pozdrawiam

    Odpowiedz

  • Robię chlebek korzystając z zaplecza studenckiego i zastanawiam się czy miska ma być szczelnie przykryta folią spożywczą ( u mnie woreczek foliowy i gumka recepturka ) czy zostawić jakiś dopływ powietrza?
    pozdrawiam i dziękuję za przepis :)

    Odpowiedz

  • Wyglada bardzo smakowicie i chrrrrrrrrupiaco! Ah ta skorka! :-) Zdecydowanie do wyprobowania. Zakladam, ze uzylas szklanki 250 ml czyli jakies 170gr maki na szklanke, czy mniej? P.S. layout strony super :-)

    Odpowiedz

  • This bread was very attractive and very nice photo. Congratulations!
    I also participated in the World Day of Bread, because making bread is a great pleasure for me.

    Odpowiedz

  • rozumiem, że uformowany chlebek przekłada się do garnka bez ściereczki? :)
    a czy garnek wysmarowany ma być jakimś tłuszczem?

    chlebek wygląda baaardzo smakowicie, zabieram się dzisiaj za niego :)
    pozdrawiam!

    Odpowiedz

    • Ale mi przykro! Szczerze mówiąc jeszcze nie zdarzyła mi się taka sytuacja.. w piątek planuję kolejne pieczenie, mam nadzieję, że się uda!

      Odpowiedz

  • Dziś upiekłam po raz pierwszy, i z pewnością nie ostatni,jest super.Nie mam garnka żeliwnego,upiekłam więc w tortownicy.Pozdrawiam.

    Odpowiedz

  • Witam, ten chleb to mój debiut i cieszę się, ze wybrałam właśnie Pani przepis :) Jest chrupiący i delikatny, ale…i tu moje pytanie – po przechowaniu skórka przestaje być chrupiąca i staje się miękka. Jestem laikiem w domowym wypieku stąd pytanie – jak najlepiej przechować taki chleb, aby można się było cieszyć tą chrupką skórką przez kilka dni?

    Odpowiedz

  • wlasnie upieklam ten chleb szkoda ze nie moge zrobic zdjecia pieknie wyrosl pieklam w naczyniu zaroodpornym

    Odpowiedz

  • Czy można zastąpić drożdże instant świeżymi?
    Chlebek wygląda cudownie, a ostatnio cały czas je piekę i już się nie mogę doczekać, aż upiekę ten :)

    Odpowiedz

  • Chleb wygląda bosko. Jak duże musi być to naczynie?? użyję naczynia żaroodp[ornego bo garnka nie posiadam;)

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy