Owocowe ciasto – keks bez dodanego cukru
To ciasto skradło moje serce! Jest wilgotne, pełne smaku, słodkie- a nie dodałam do niego żadnego cukru. Cała słodycz pochodzi z owoców.
Ciasto swój smak zawdzięcza po pierwsze suszonym owocom (dowolny mix, użyłam moreli, śliwek i papai) i … ananasowi!
Możecie wykorzystać ananas z puszki (ten zapewne będzie w słodkim syropie) lub świeży egzemplarz- musi być tylko bardzo dojrzały- słodki i soczysty!
Podane proporcje pozwolą na upieczenie tego keksa w klasycznej foremce „korytku” o długości ok.25 cm.
Co to znaczy zmiksować jajka z masłem i ananasem? Jaką końcówką? Nożami czy taką do ubijania?
-
Do ubijania, wystarczy wymieszac, nie trzeba dodatkowo ananasa rozdrabniać
Czy mogłabym poprosić o wymiary tej „keksówki”? Z góry dziękuję :)
-
ok.25 x 15 cm
Czy ananas to ma być taki z puszki?
-
Nie, lepszy będzie świeży (mniej cukru)
Czy mogę zastąpić mąkę pszenną mąką żytnią (720)?