Pączki (racuszki) z twarogiem

ile z takiej ilości wychodzi pączków? :)

Agato, na jakim tłuszczu smażysz, Planta? czy olej?

Jak poznać że tłuszcz nie jest ani za gorący ani za zimny? :)

U mnie problem. Niestety ciasto nie nadaje się do formowania kuleczek, nie odkleja się od rąk :( dosypałam wiecej mąki i ńie pomogło. Poszły nakladane łyżką.
W czym problem? Jak udało Ci się zrobić takie sliczne kulki?

Robiłam dość nie dawno te pączusie i też mi wyszło ciasto strasznie lepiace się do rąk tylko, że ja użyłam 2 łyżeczek do wyrobienia Niby tych idealnych kuleczek gdzie nie wyszły mi tak ładne jak tu. Użyłam twarogu w kostce tylko nie chciało mi się mielić więc na szybkiego widelcem zdziabałam ( bałam się że mi nie wyjdą) ale… o dziwo wyszły przepyszne. Wyczytałam w innym przepisie, że można moczyć ręce w wodzie (delikatnie) do uformowania pączusiów wtedy wyjdą chrupiące. Ja tego nie próbowałam także nie wiem czy się sprawdza. Tak czy owak pączusie godne polecenia.

Czy zamiast wodki moge uzyc octu ?