Pankejki – przepis podstawowy
Jak zrobić pankejki – przygotowanie
Ponieważ wszelkiego rodzaju placki, racuchy i pankejki naprawdę często goszczą na moim stole, dziś przepis bazowy na naprawdę wyjątkowo pyszne „pancakes”. To placuszki, od których polecam zacząć przygodę ze smażeniem tych klasycznych, amerykańskich placków. Ja smażę je zwykle na patelni teflonowej, wtedy nie używam już tłuszczu. Można też nalać na dno patelni odrobinę oleju (mniej więcej łyżkę), a następnie rozsmarować go naprawdę cienką warstwą, za pomocą ręcznika papierowego, po dnie patelni. Nie topmy pankejków w tłuszczu!
Dodatki
Do ciasta, jakie otrzymacie z przepisu, dodać możecie wanilię, jagody, pokrojone jabłko czy inne ulubione dodatki. W opisie przepisu na pankejki sugeruję, aby gotowe ciasto odstawić na godzinę, przed smażeniem, ale nawet kwadrans zrobi już swoje ;)
Podawanie pankejków
Pankejki podawać radzę z jakimś „płynnym” dodatkiem. Amerykanie poleciliby na pewno syrop klonowy, ale ja bardzo lubię połączenie nieco kwaskowatego jogurtu greckiego z miodem i owocami, śniadanie od razu wydaje się w takim zestawie trochę zdrowsze ;)
Z przepisu przygotujecie ok. 15 pankejków. Jeśli macie ochotę na inne placuszkowe pomysły, odsyłam do osobnego działu na blogu tylko im poświęconego- LINK TUTAJ.
- mąka pszenna - 1 i 1/4 szklanki
- proszek do pieczenia - 1 i 1/2 łyżeczki
- sól - 1/4 łyżeczki
- cukier - 1 łyżka
- mleko - 1 szklanka
- jajko - 1 szt
- masło/olej - 1 łyżka
- olej - do smażenia, ok. 2 łyżki
- syrop klonowy, dżem, owowce itp. - ulubione dodatki do podania
Jeśli masz ochotę na pyszne śniadanie, serdecznie zapraszam do zakupu mojego eBooka „Jajem Śniadanie” (klik)- to ponad 90 stron kuchennych tipów i przepisów na idealne śniadanie z jajkami w roli głównej!
***
- W miseczce połącz mleko z jajkiem i łyżką roztopionego masła/oleju .
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cukier.
- Wszystkie składniki wymieszaj na gładkie ciasto bez grudek, przykryj miskę (np. talerzykiem lub folia spożywczą i odstaw na 15 minut- godzinę).
- Po tym czasie na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Na ciepłą patelnię (ja nie używam tłuszczu, smażę jednak zawsze na patelni teflonowej- więcej o tym we wpisie obok) nakładaj porcje ciasta np. małą łyżką wazową (zwykle na patelni mieszczę za jednym razem 4 placuszki).
- Smaż z obu stron, na złoto.
Placuszki podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, np. jogurtem greckim, miodem i owocami.
…
Jeśli masz ochotę na dalsze eksperymenty z placuszkami, TUTAJ przepis na pyszne pankejki z borówkami i bananami!
-
Tragedja wyszly strasznie suche nie polecam
-
Mi też
-
tam trzeba odstawić na 1godz i 15 ???
-
-
-
Wspaniałe! Testowałam już wiele przepisów na pankejki, ale te od Agaty nie mają sobie równych! Pycha!-
calkiem spoko wszystko na oko dalam ale jest lux ogolnie
-
-
Mmmmm…pyszne,wyszło mi lekko zbyt słodkie ale to mnie nie zniechęca do dalszych prób wykonania placuszków ;)
-
Ja robie 6 raz są sureraszne
❤
-
Od 2 miesiący robię pankejki tylko z tego przepisu! Są przepyszne, polecam!
-
:))))
-
nigdzie nie pokazał się przepis więc nie ocenie
-
Przepis znajdzie Pani po prawej stronie, przy dużym zdjęciu. Zapraszam do przetestowania!
-
-
Spróbuje dzisiaj zrobic
PYSZNE! dziękuję za przepis
-
Mam pytanie to w koncu 15 minut czy godzina ile polecacie według mnie to za dłuży odstęp czasu
-
ok 30 min
-
Idealne. Dzięki
Super przepis :) bardzo dziękuję :) moja najstarsza Córeczka zjadła chyba 6 takich placuszków,a rzadko się to zdarza :)
U mnie bez dodatków,bo owoce są „za zdrowe” dla moich dzieci ;) Zamiast cukru odrobina ksylitolu :)
Robiłam z przepisu i wyszły pyszne ❤️Polecam !
❤️Polecam !
-
Przepraszam a jak robiłaś te pankejki to na ile porcji Ci wyszło
-
12-15 sztuk, w zależności od wielkości smażonych placuszków :)
-
Dziś przetestowałam przepis. Pankejki wyszły bardzo smaczne, rzeczywiście szybko się je robi. Ja ze względu na upał ciasto odstawiłam do lodówki na 30 minut a potem odczekałam chwilę zanim trafiło na patelnię.-
Z tej porcji ciasta wyszło mi 6 sztuk naleśników. Jednak być może dawałam od razu trochę za dużo ciasta bo nakładałam je średnią łyżką wazową.
-
-
-
Najlepszy przepis ☺️
-
Dzięki! :)
Przepis sprawdziłam. Polecam. Są przepyszne. Mniam, mniam
-
Dziękuję, bardzo się cieszę!
pyszne polecam
pyszne
Ogólnie to dobre, ale ta porcja to chyba dla dzieci . Ja żem się nie najodł
ogulnie to spoko ale wyszły jakieś takie inne niż na zdjęciu. ale przepis spoko i były bardzo dobre :>
-
„Ogulnie” to polecam pieniądze wydać na słownik, a nie na składniki
-
Mniami
-
Przepyszne! Pierwszy raz zrobiłam we wtorek, dzisiaj ponownie, narzeczony zachwycony i ta prostota w przygotowaniu! Cudo
Przepis jest niedobry niepolecam
Przepis jest niedobry niepolecam
Jeju te placki są mistrzowskie! Normalnie puszek! Robiłam dzisiaj drugi raz i muszę od siebie dodać, że jednak jak ciasto poleży troszkę dłużej niż 15 minut, tym placki lepsze!
te pankejki bierą wincyj łoleju niż muj passat
Świetny przepis, dziś na niego trafiłam przypadkowo. Placuszki są idealne, puszyste, nie za słodkie. Ja dodatkowo dodałam nieco cukru waniliowego dla posmaku waniliowego. Dziękuje!
-
Dziękuję, cieszę się, że smakowały!
Super ! Bardzo dobre dzisiaj zrobiłam poraz pierwszy z moją starszą siostrą ale musiałyśmy zrobić podwójną porcję ponieważ nie starczyłovby dla sześciu osób. Bardzo smaczne. Polecam:)))))
Super przepis!!!
Super przepis bardzo mi smakowały!!
Pierwszy raz robiłam takie pankejki i trochę mi nie wyszły, ale następnym razem będzie lepiej!!!
-
Hej mam do oka to 11 lat A cały czas sobje je dla rodzinki są przepyszne polecam
-
Jadłem różne, te były najlepsze !
-
W ogóle nie słodkie czuć samą sól
-
Bo to trzeba odpowiednie proporcje geniuszu
Ja zrobiłem je sobie na śniadanie pyszne polecam
są pyszne
Ponownie wróciłam do tego przepisu!
PYCHA! <3
Za każdym razem prubuje i nie wychodzi a wszystko robię z przepisem
Bardzo pyszne ciasto, gorąco polecam.
Puszyste i delikatne.
Wystarczyło dla 3 dzieci i 2 dorosłych
Pyszne mniam! Dzis zrobilam na sniadanie cudo ❤️
super !!!
Czy można zrobić na kolację i jak zostanie zrobić na śniadanie ? Czy trzeba upiec od razu całość ?
Ciasto za każdym razem wychodzi gumowe, ani razu pancakes nie były puszyste
Pychotki :)….najsmaczniejszy przepis na placuszki
Bardzo dobre, nic dodać nic ująć :*
Przepyszne pankejki!
Robiłam, są pyszne, dzieci zajadały!
Super- nic dodać , nic ująć!
Niestety wyszły skórzaste na zewnątrz a w środku jakby zakalcowate. Czekałam tylko 15 ,może to ma znaczenie. Mam też wrażenie,ze ciasto powinno być rzadsze,może użyta mąka wchłonęła za dużo mleka. Smak ok,ale przy tej konsystencji nie za bardzo chciało się jeść
Nie napiszę nic nowego. Pancakes wyszły pyszne.
Natomiast mam pytanie odnośnie talerza – z jakiej jest firmy?
Piękny :)
Pankejki wyszły przepyszne. Zrobiłam z łyżką miodu zamiast cukru i ubiłam osobno białko, wyrosły pulchne i wilgotne.
Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi
Kategorie
Pankejki – co to za danie?
Pankejki (ang. pancakes), znane również jako naleśniki, to płaskie, okrągłe placki, które są przygotowywane z ciasta na bazie mąki, jajek, mleka i proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej. Ciasto na pancakes jest gęste, ale lejące, co oznacza, że jest łatwe do rozprowadzenia na gorącej patelni lub gofrownicy.
Tradycyjnie pankejki są smażone na patelni, zazwyczaj na małej ilości tłuszczu, aż do momentu, gdy stają się złote z obu stron. Pancakes można podawać na wiele różnych sposobów. Często są polane syropem klonowym, posypane cukrem pudrem lub podawane z różnymi dodatkami, takimi jak owoce, kremy, dżemy, masło orzechowe czy czekolada.
Pankejki są popularnym daniem śniadaniowym w wielu krajach, takich jak Stany Zjednoczone, Wielka Brytania czy Kanada. W tych regionach często są spożywane na śniadanie lub brunch. Istnieje wiele wariantów pancakes, takich jak amerykańskie fluffy pancakes (puszyste naleśniki), francuskie crêpes czy rosyjskie bliny, które różnią się od siebie składnikami i techniką przygotowania, ale wszystkie mają wspólną cechę płaskiego kształtu i podobnego smaku.
Pankejki – historia
Pankejki mają długą historię i są obecne w wielu różnych kulturach na całym świecie. Ich początki można śledzić aż do starożytności.
Jedne z najwcześniejszych znanych dowodów na istnienie pancakes pochodzą z epoki neolitu, około 5000 lat p.n.e. w starożytnym Egipcie. W ślad za tymi odkryciami, w wielu innych starożytnych cywilizacjach, takich jak Grecja, Rzym, Persja i inne, również przygotowywano placki podobne do dzisiejszych pankejków.
W starożytnej Grecji, znane były jako tagenites i były często spożywane na śniadanie. W Rzymie były nazywane alia dulcia i podawane z miodem. W Indiach są znane jako dosa, a w Rosji jako bliny.
W średniowieczu w Europie pancakes stały się popularne, a ich receptury różniły się w zależności od regionu. W Anglii pankejki były tradycyjnie spożywane w dniu poprzedzającym Wielki Post i obchodzono je wraz z obchodami Shrove Tuesday (znane jako Pancake Day). W tej tradycji spożywa się dużą ilość pancakes przed rozpoczęciem okresu postu.
Wraz z odkryciem Ameryki, pancake stały się popularne wśród kolonistów amerykańskich. W Stanach Zjednoczonych pankejki stały się jednym z najpopularniejszych dań śniadaniowych i są spożywane na co dzień, często z syropem klonowym lub innymi dodatkami.
Pancakes mają wiele regionalnych i kulturowych wariantów na całym świecie. W zależności od kraju czy regionu, mogą mieć różne składniki, grubość, teksturę i sposób podawania. Niemniej jednak, wspólną cechą dla wszystkich pankiejki jest to, że są pysznym i uniwersalnym daniem, które przetrwało wieki i nadal jest uwielbiane przez ludzi na całym świecie.
Zdrowe pankejki – czy to możliwe?
Pankejki same w sobie nie są uważane za szczególnie zdrowe danie. Standardowe przepisy na pancakes zawierają mąkę, jajka, mleko, a czasami cukier i tłuszcz, tak jak w przypadku większości wypieków. To oznacza, że mają one względnie wysoką zawartość węglowodanów i kalorii.
Jednak warto zauważyć, że zdrowość pankejków zależy od wielu czynników, takich jak składniki, sposób przygotowania i dodatki. Istnieją różne sposoby, aby uczynić pankejki zdrowszymi:
- Wybór składników: Można zastosować mąki pełnoziarniste lub alternatywne mąki, takie jak mąka owsiana, migdałowa czy kokosowa, które mają większą zawartość błonnika i składników odżywczych niż tradycyjna mąka pszeniczna.
- Ograniczenie cukru: Można zmniejszyć ilość dodawanego cukru lub wypróbować zamienniki słodzące, takie jak syrop klonowy, stewia czy owoce.
- Wybór zdrowszych dodatków: Można dodać do ciasta owoce, jak banany czy jagody, które dostarczą składników odżywczych i dodadzą naturalnej słodyczy.
- Sposób przygotowania: Można ograniczyć ilość używanego tłuszczu poprzez smażenie na dobrze wysmarowanej patelni z powłoką nieprzywierającą lub użycie sprayu do smażenia.
Pamiętaj, że zdrowa dieta to kwestia zrównoważonego podejścia. Pankejki mogą być włączone do zrównoważonej diety, ale najlepiej spożywać je umiarkowanie i urozmaicać posiłki o inne zdrowe składniki, takie jak świeże owoce, orzechy czy białko.
Warto również pamiętać, że istnieją również alternatywy dla tradycyjnych pankejków, takie jak niskokaloryczne, pełnoziarniste lub bezglutenowe wersje, które mogą być bardziej korzystne dla osób z określonymi preferencjami dietetycznymi czy ograniczeniami żywieniowymi.
Przepyszne dziś zrobiłam pierwszy raz i na pewno nie ostatni