Pieczony omlet na słodko aka ciasto z patelni

9 sierpnia 2019

Ulubione

Ciasta, Desery, Przepisy – blog kulinarny

Sprawa wygląda następująco: wszystkie składniki mieszasz po prostu w misce. W piekarniku nagrzewasz patelnię, a potem czekasz kwadrans i gotowe ciasto ląduje na stole. Brzmi super, prawda?!

Fakt, muszę przyznać, że niektórzy ten wypiek nazwaliby raczej „omletem”, ale w niczym nie ustępuje on klasycznemu ciastu z owocami, więc nazwanie go „ciastem prawdziwym” uważam za jak najbardziej zasadne!

Moje „ciasto z patelni” przygotowałam z dodatkiem malin, mylę jednak, że w wersji z wiśniami zwalałoby po prostu z nóg! Deser podałam z gęstym jogrutem greckim i świeżymi owocami. Podany lekko jeszcze ciepły, z gałką lodów waniliowych na pewno długo pozostanie w Waszej pamięci!

Z podanych proporcji przygotujecie ciasto na patelni o średnicy ok.25 cm.

Przepis

Pieczony omlet na słodko aka ciasto z patelni

Składniki:

mąka pszenna - 1 szklanka
proszek do pieczenia - 1 i 1/2 łyżeczki
sól - duża szczypta
cukier - 3 łyżki + 1 łyżka na wierzch
jajko - 1 szt
mleko - 3/4 szklanki
masło - 2 łyżki + 1 łyżka do ropuszczenia na patelni
owoce np. maliny - ok. 1/2 szklanki

Przygotowanie:

Jeśli pyszne śniadanie- to jajka! Serdecznie zapraszam więc do zakupu mojego eBooka „Jajem Śniadanie” (klik)- to ponad 90 stron kuchennych tipów i przepisów na idealne śniadanie z jajkami w roli głównej!

***

Patelnię wstaw do piekarnika i nagrzej go do temp. 200 oC.

W misce połącz mleko z jajkiem i 2 łyżkami roztopionego masła. Dodaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Wymieszaj ciasto, aby nie miało grudek.

Ostrożnie wyjmij gorącą patelnię z piekarnika, rozpuść na niej pozostałą łyżkę masła. Wlej ciasto, na wierzchu ułóż owoce.

Wstaw ponownie do piekarnika, piecz do lekkiego zarumieniania wierzchu, ok. 15-20 minut.