Placuszki z wiórkami i mlekiem kokosowym (kokosowe pancakes)

7 listopada 2014

Ulubione

Opis

Prawem serii- dziś też placuszki. Absolutne wyjątkowe, bo kokosowe. Z wiórkami i mlekiem kokosowym wewnątrz, podane z dodatkową, uprażoną porcją grubych wiórków i mango. Ambrozja.

To pobudzająca porcja tropikalnych smaków, idealna na zaspany poranek. Słoneczne mango w jesienny poranek- to jest to!

Proporcje na 8-10 placków.

Składniki:

mąka pszenna - 1 szklanka
maślanka - 1/2 szklanki
mleko kokosowe - 1/2 szklanki
jajko - 1 szt
cukier - 1 łyżka
sól - 1/4 łyżeczki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
esencja waniliowa - 1/4 łyżeczki
wiórki kokosowe - 1/3 szklanki
mango - 1 szt, do podania

Przygotowanie:

Wymieszaj osobno suche i mokre składniki (maślankę, mleko kokosowe, esencję waniliową i jajko).

Połącz obie grupy składników. Gotowe ciasto nakładaj na rozgrzaną patelnię teflonową (smażyłam bez tłuszczu). Smaż na złoto z obu stron.

Podawaj z pokrojonym mango, posypane wiórkami kokosowymi, opcjonalnie polane dodatkowo miodem/złotym syropem/syropem klonowym.

Bardzo placuszkowo ostatnio u Ciebie :) Wyglądają przepysznie, a te kokosowe należą do jednych z moich ulubionych. Pięknie podane!

Odpowiedz

Wyglądają mega apetycznie!:) Poproszę 1, może dwa, ewentualnie 7!:D

Odpowiedz

Witam, czy mozna użyć zamiast maślanki mleka??

Odpowiedz

Agata

10 maja 2015

Może być mleko, choć lepiej np. kefir czy jogurt, jeśli nie chcesz użyć maślanki.

Odpowiedz

Simply wish to say your article is as astounding. The clarity in your post
is simply nice and i could assume you’re an expert on this
subject. Well with your permission allow me to grab your RSS
feed to keep up to date with forthcoming post. Thanks a million and please keep up
the rewarding work.

Odpowiedz

Czy można użyć innej mąki, owsianej lub orkiszowej? :)

Odpowiedz