Gęsie nogi z czosnkiem
11 listopada tuż, tuż. Najwyższy więc czas, by upiec gęś!
Osobiście, od pieczenia całego ptaka, wolę przygotować tylko piersi, czy nogi właśnie. Gęsina świetnie komponuje się ze słodkimi dodatkami, dlatego też do jej przyrządzenia wykorzystałam świeżo wyciskany sok pomarańczowy, aromatyczny tymianek i czosnek.
Przygotowana w ten sposób gęś, to znaczy długo pieczona w niskiej temperaturze (150 oC) nie ma sobie równych! Jest idealnie miękka, delikatna, rozpływa się wręcz w ustach!
Wyszły pyszne :-)
to mój ulubiony przepis na gęsine. właśnie po raz kolejny kończą się piec gęsie nogi :) jakie dodatki najczęściej do tego podajesz?
-
Czy jeżeli zwiększam ilość udek np. do sześciu to proporcjonalnie powinnam też zwiększyć inne składniki np. sok pomarańczowy 3/4 szklanki × 3, czosnek × 3 .
-
Buraczki! Moje ulubione ! :)
Dziś robię w towarzystwie klusek śląskich i modrej kapustki
Listopad i gęsina plus Święto – miłego , smacznego dnia życzę wszystkim. Karola