Przepisy
Agaty

Prosty torcik z kremem jogurtowym i owocami

12 stycznia 2018

Ulubione

Ciasteczka, Desery, Owoce, Przepisy – blog kulinarny

Wiem, że przygotowanie klasycznego tortu dla dla wielu osób nie lada wyzwanie, dlatego dziś pomysł, jak wybrnąć z sytuacji i bez przygotowywania czasochłonnego tortu podać wypiek, który na pewno Was nie zawiedzie!

Spód to ciasto „babkowe”, nie ma więc problemu suchego biszkoptu:) Do tego błyskawiczny krem z ubitej śmietanki i jogurtu oraz sos z owoców. Ja wybrałam śliwki, możecie użyć też np. brzoskwiń czy wiśni. Co macie akurat w domu.

Przepis

Prosty torcik z kremem jogurtowym i owocami

Składniki:

ciasto
mąka pszenna - 1 i 1/2 szklanki
jajko - 2 szt
masło - 110 g, miękkie
cukier - 3/4 szklanki
proszek do pieczenia - 1 i 1/2 łyżeczki
sól - 1/4 łyżeczki
naturalna esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
mleko - 1/2 szklanki
krem
śmietanka kremówka - 200 ml
jogurt grecki - 1/3 szklanki
cukier puder - ok. 1 łyżka
sos owocowy
śliwki - ok. 5 dużych sztuk
cukier brązowy - 1 łyżka
alkohol - 1 łyżka, np. porto, likier malinowy, whisky
masło - 1 łyżka
cynamon, kardamon, mielone goździki - wg. gustu, duża szczypta przypraw

Przygotowanie:

Ciasto:

Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę, dodawaj po 1 jajku. Dodaj esencję waniliową i sól, wymieszaj.

Do masy dodawaj partiami, ciągle mieszając, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko.

Gotowe ciasto przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy ok. 20 cm. Piecz w temp. 180 oC przez ok. 35-45 minut. Ostudź.

Ps. Pamiętajcie, ten krem to w zasadzie śmietanka, jest więc bardzo delikatny!

Sos:

Owoce podziel na mniejsze kawałki (ósemki). Na patelni podgrzej masło z cukrem, przyprawy i alkohol. Dodaj owoce i gotuj, aż powstały na patelni sos zgęstnieje (owoce nie powinny być zbyt „rozgotowane”). Ostudź.

Krem:

Śmietankę unij na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Pod koniec ubijania dodaj jogurt i ubijaj jeszcze ok. minuty, aby krem ładnie się połączył.

Krem nałóż na wystudzony blat z ciasta, na wierzchu ułóż owoce, polej sosem zabranym na patelni. Podawaj od razu.