Makaroniki (na bezie włoskiej)
To już kolejna odsłona makaroników na blogu. Są makaroniki z kremem czekoladowym (TU PRZEPIS) i różowe makaroniki z kremem cytrynowym (TU PRZEPIS). Przyszła kolej na przepis w nieco zmienionej formie- makaroniki przygotowane na bazie włoskiej (zaparzanej) bezy.
Beza włoska to ubite białka, do których dodajemy gorący syrop cukrowy (wodę zagotowaną z cukrem). W ten sposób „zaparzamy” białka i otrzymujemy sztywną, lśniącą pianę.
Wydaje mi się, że ta metoda wypieku makaroników jest lepsza, a doskonały efekt łatwy do osiągnięcia. No, jeśli cokolwiek przy makaronikach może być łatwe… ;))))
Proporcje na ok. 20 gotowych makaroników (czyli 40 krążków).
Rewelacyjny przepis, ciasteczka w sam raz do porannej kawy!