Przepisy
Agaty

Rozmyślania przy siekaniu cebuli czyli pizza praktycznie biała

2 listopada 2010

Ulubione

Miałam wielką ochotę na obiad w stylu takich, przy których nie trzeba się napracować, a jest pyszny:) Pizza wydawała się rewelacyjnym rozwiązaniem mojego „problemu”. Szybko wyrobiłam więc ciasto i połączyłam z jasnymi dodatkami. Włoski purysta pewnie pogardziłby takim połączeniem, ale moim zdaniem było pyszne!

Przepis

Rozmyślania przy siekaniu cebuli czyli pizza praktycznie biała

Składniki:

ciasto
mąka pszenna - 600 g
drożdże instant - 1 opakowanie, 7 g
oliwa - 2 łyżki
cukier - 1,5 łyżeczki
sól - 0,5 łyżeczki, lub do smaku
woda - letnia, około 300 ml
dodatki na wierzch
cebula - 1, duża
ser pleśniowy - 100 g, ser z niebieską pleśnią
oscypek - tarty, 1 garść
ser żółty - tarty, 1 garść
pieprz - świeżo mielony, do smaku
cukier - 1 łyżeczka
oliwa - 1 łyżka
tymianek - kilka gałązek świeżego lub 0,5 łyżeczki suszonego

Przygotowanie:

Ze wszystkich składników wyrobić elastyczne ciasto (może wymagać dodania nieco więcej mąki albo wody). Pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Cebulę pokroić w bardzo cienkie piórka, przełożyć na sitko i przelać zimną wodą. Przełożyć ją do miski, dodać cukier i oliwę.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na wyłożona pergaminem blaszkę, pokryć wszystkimi rodzajami sera, na wierzch rozłożyć cebulę. Posypać pieprzem i tymiankiem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 oC, piec ok. 20 minut.