Sałatka z bobu, pomidorów i bryndzy
Tę sałatkę można jeść na zimno, lub lekko ciepłą, ze świeżo bobu. Koper, moim zdaniem, jest do niej dodatkiem obowiązkowym, bo z bobem właśnie komponuje się idealnie.
Jeśli nie macie akurat pod ręką bryndzy, użyjcie fety (swoją drogą to szalenie dziwne, że ser grecki jest łatwiej dostępny niż typowo polski, ale to już osobna kwestia…).
Do tego świeże zioła, oregano lub mięta sprawdzą się doskonale!
Wszystkie składniki tej sałatki to esencja lata i wakacji ! Już przygotowuję i życzę (sobie) smacznego :)