Śniadaniowa bułka pszenna

1 kwietnia 2016

Ulubione

Pieczywo, Przepisy – blog kulinarny, Śniadania

Śniadanie od razu smakuje inaczej (lepiej!), kiedy na stole czeka na nas świeże pieczywo.

Z dzisiejszego przepisu przygotować możecie dużą (taką na całą blachę!) porcję chlebka lub zaplecionej na kształt chałki dużej „buły”. Doskonale sprawdzi się jednak także w formie małych bułeczek- otrzymacie ich ok. 10.

Chlebek najlepszy jest zaraz po upieczeniu, choć i tak przez kolejne 2 dni będzie naprawdę pyszny!

Przepis

Śniadaniowa bułka pszenna

Składniki:

mąka pszenna - 4 szklanki
mleko - 1 i 1/4 szklanki
cukier - 1 i 1/2 łyżki
sól - 1/2 łyżeczki
jajko - 1 szt (plus do posmarowania wierzchu)
masło - 2 łyżki, roztopione
drożdże - 13 g, świeże

Przygotowanie:

Mleko lekko podgrzej, dodaj drożdże i cukier. Pozostaw na 10 minut w ciepłym miejscu.

Masło rozpuść, ostudź.

Pozostałe składniki- mąkę, sól, jajko, masło włóż do dużej misy. Dodaj rozczyn drożdży. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto (najwygodniej robić to robotem kuchennym wyposażonym w „hak”).

Miskę z zagniecionym ciastem przykryj folią spożywczą, odstaw do wyrośnięcia. Po pół godzinie uderz pięścią, aby ciasto opadło i ponownie odstaw na godzinę.

Po tym czasie uformuj kształt np. chałki. Ostaw do wyrośnięcia (przykryte np. ściereczką) na pół godziny.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 0C i piecz ok. 45 minut (małe bułeczki ok. 20 minut).