Przepisy
Agaty

Szarlotka z orzechową kruszonką

30 marca 2016

Ulubione

Ciasta, Desery, Owoce, Przepisy – blog kulinarny

Co jakiś czas nachodzi mnie szaleńcza ochota na jabłecznik- kruchy spód, chrupiącą kruszonkę i porcję delikatnych jabłek pachnących cynamonem. Ambrozja!

Szarlotka z tego przepisu jest naprawdę wyjątkowa- kruchy spód robi się błyskawicznie, a kruszonka wzbogacona orzechami idealnie współgra ze smakiem owoców.

Do tego porcja lodów waniliowych lub kleks ubitej śmietanki i deser idealny gotowy!

Przepis

Szarlotka z orzechową kruszonką

Składniki:

ciasto
masło - 100 g, rozpuszczone
cukier - 50 g
sól - 1/4 łyżeczki
proszek do pieczenia - 1/4 łyżeczki
mąka pszenna - 1 szklanka
nadzienie
jabłko - 4 szt
cukier brązowy - 1 łyżka
sok z cytryny - 1 łyżeczka
mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
cynamon - szczypta
goździki mielone - szczypta
kruszonka
orzechy - 1/4 szklanki, drobno pokrojone
płatki migdałów - 1/4 szklanki
mąka pszenna - 1/4 szklanki
cukier brązowy - 3 łyżki
masło - 50 g, zimne

Przygotowanie:

Foremkę o średnicy ok. 20x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia.

W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól oraz rozpuszczone (ostudzone) masło. Wymieszane składniki utworzą ciasto. Wyłóż nim (dłońmi) spód ciasta. Podpiecz go przez kwadrans w 150 oC.

Jabłka obierz, połącz z sokiem cytrynowym, cukrem, mąką, cynamonem i goździkami. Wyłóż na podpieczony spód.

Do miski po cieście wsyp mąkę, cukier, orzechy i płatki migdałów. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło. Składniki utrzyj palcami, aż uzyskasz kruszonkę. Rozłóż ją na jabłkach.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 oC, piecz aż ciasto się zarumieni, a owoce będą miękkie , przez ok. 40 minut. Przed krojeniem ciast lekko ostudź.