Szpinakowe kluseczki z ricotty
Delikatne kluseczki z ricotty doskonale sprawdzają się jako dodatek do obiadu (ciasto można z powodzeniem przygotować wcześniej i tylko ugotować przed samym podaniem), albo jako samodzielne danie.
Polecam podać je w towarzystwie sosu pomidorowego, lub odsmażone na złoto, posypane świeżo tartym parmezanem.
Kluseczki są bardzo delikatne, nie wymagają więc długiego gotowania. Mają przy tym zdecydowany, szpinakowy smak.
Z podanych proporcji uzyskacie ok. 15 dużych klusek, wielkości obiadowej łyżki każda.
Nowa wersja ” leniwych”… super. M