Przepisy
Agaty

Szpinakowe kluseczki z ricotty

16 marca 2016
3
Ulubione
Dodatki, Makarony, Obiady, Pierogi & kluski, Przepisy – blog kulinarny, Vege, Warzywa

Delikatne kluseczki z ricotty doskonale sprawdzają się jako dodatek do obiadu (ciasto można z powodzeniem przygotować wcześniej i tylko ugotować przed samym podaniem), albo jako samodzielne danie.

spinakowe kluseczki z ricotty (6)

spinakowe kluseczki z ricotty (2)

Polecam podać je w towarzystwie sosu pomidorowego, lub odsmażone na złoto, posypane świeżo tartym parmezanem.

spinakowe kluseczki z ricotty (4)

Kluseczki są bardzo delikatne, nie wymagają więc długiego gotowania. Mają przy tym zdecydowany, szpinakowy smak.

spinakowe kluseczki z ricotty (5)

Z podanych proporcji uzyskacie ok. 15 dużych klusek, wielkości obiadowej łyżki każda.

Przepis

Szpinakowe kluseczki z ricotty
Składniki:
  • szpinak - 100 g
  • ricotta - 200 g
  • mąka pszenna - 6 łyżek
  • parmezan - 3 łyżki, świeżo tarty
  • jajko - 1 szt
  • oliwa - 2 łyżki
  • czosnek - 1 ząbek
  • sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie:

Czosnek drobno posiekaj, lekko przesmaż go na oliwie, dodaj listki świeżego szpinaku. Smaż, aż listki staną się miękkie, a płyn ze szpinaku odparuje. Ostudź.

W misce połącz ricottę, jajko, mąkę, parmezan oraz szpinak. Dopraw solą i pieprzem.

W garnku zagotuj osoloną wodę, nakładaj łyżką porcje ciasta. Gotuj ok. 2 minut od wypłynięcia na powierzchnię wody.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

Array, czosnek, jajko, mąka pszenna, oliwa, parmezan, ricotta, sól, pieprz, szpinak
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Pstrąg w glazurze miodowo- musztardowej
Następny przepisNastępny Jajka zapiekane w cieście filo
Inne przepisy z: Dodatki
Antipasti czyli przekąska dla niespodziewanych gości
Antipasti czyli przekąska dla niespodziewanych gości
Tzatziki
Tzatziki
Śliwki w occie
Śliwki w occie
Pasta z soczewicy
Pasta z soczewicy
Komentarze

  • naszukałam się sensownego przepisu na gnocchi ze szpinakiem, ale lubię prosto i konkretnie, dlatego w końcu trafiłam tu – i cieszę się bardzo, bo przepis dziś wypróbowałam i się sprawdził, notuję w kukukuchni ;)

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy