Szybki makaron z łososiem i warzywami
Zastanawiałam się chwilę i naprawdę nie mogę sobie przypomnieć, czy znam jakąś osobę, która nie lubi makaronu. „Pastę” kochają przecież wszyscy! Jest tyle wariacji na temat kształtów i sosów, jakie do makaronu możemy podać, że każdy znajdzie w tej kategorii coś dla siebie.
Dla mnie dania z makaronu to prawdziwy obiadowy fast food- zrobienie większości sosów nie zajmuje więcej czasu niż ugotowanie samego makaronu, czyli gotowym (pysznym!) posiłkiem możemy cieszyć się po jakiś 10 minutach od momentu przekroczenia progu kuchni. Idealnie!
Co dziś na obiad? Makaron z wędzonym łososiem!
Dziś przygotowałam makaron z warzywami (pomidorki koktajlowe, cukinia, trochę czosnku- opcjonalnie tez odrobina ostrego chili do smaku), a do tego dobra oliwa i wędzony łosoś (wybieram łososia wędzonego na ciepło- po prostu wolę jego smak od łosia wędzonego na zimno, ale możecie go zastąpić np. wędzoną makrelą, która wręcz wspaniale smakuje podana na ciepło!). W sytuacji kryzysowej użyć możecie nawet dobrego tuńczyka z puszki (polecam takiego w oliwie) i też otrzymacie wyśmienite danie!
To błyskawiczne danie, ale też inspiracja obiadowa, bo możecie wykorzystać inne warzywa z domowej lodówki np. kolorową paprykę czy nawet różyczki brokułu, które zostały Wam po wczorajszym posiłku :)
Wędzonego łososia układam na wierzchu gorącej porcji makaronu. Możecie go tez od razu wymieszać ze wszystkimi składnikami dania, ale chciałam, aby kawałki wędzonej ryby pozostały duże, a nie rozpadły się na małe porcje. Dodatkowo wędzony łosoś nie wymaga gotowania, więc to nawet szybsza metoda przygotowania obiadu ;)
Gotowe porcje posypcie słuszną porcją świeżych ziół- bazylii czy posiekanej natki pietruszki- i już można siadać do stołu! Danie należy wręcz obowiązkowo skropić przed podaniem dobrą oliwą, możecie wybrać oliwę smakową aromatyzowaną ziołami, suszonymi pomidorami czy czosnkiem i chili.