Przepisy
Agaty

Tarty z karmelową czekoladą, suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi

Ciasteczka, Czekolada, Desery, Przepisy – blog kulinarny, Tarty
Opis

Z okazji imienin miałam ochotę upiec „coś”. Najlepiej , żeby było to „coś” czekoladowego i małego (mam słabość do wszelkich babeczek i niedużych tart). Przewertowałam więc kilka książek, przejrzałam nie mniej blogów i znalazłam natchnienie.

Po pierwsze kruche ciasto (z mojego ostatnimi czasy ULUBIONEGO PRZEPISU).

Po drugie nawiązanie do czekoladowego ciasta ze śliwkami- TEGO.

I wreszcie po trzecie- czekoladowy krem zainspirowanym TYM przepisem Agnieszki.

Po złożeniu tej kulinarnej układanki, otrzymujemy intensywne w samku tartletki, aromatyczne i intensywne w swoim czekoladowym smaku.

Warstwa śliwkowa: W rondelku podgrzać posiekane śliwki z brandy (lub innym alkoholem) i wodą. Gotować aż do rozgotowania owoców na dość jednolitą masę. Ostudzić.

Masa czekoladowa: W rondelku podgrzać cukier, masło i 12% śmietankę. Mieszać aż cukier się rozpuści, następnie doprowadzić do wrzenia. Teraz już bez mieszania, w odkrytym rondlu gotować na małym ogniu przez 2 min. Gorącym płynem zalać czekoladę i mieszać do rozpuszczenia. Dodajemy śmietankę kremówkę i ponownie dokładnie mieszamy. Zostawiamy do wystudzenia.

Na dnie każdej tarty rozsmarować warstwę śliwek, posypać łyżką orzechów i dokładnie przykryć porcją czekoladowego kremu. Przed podaniem można ciasto lekko schłodzić, ale najlepsze jest w temperaturze pokojowej.

-->