Tarty z karmelową czekoladą, suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi

Ciasto: Masło i cukier zmiksować w robocie kuchennym, aby składniki się połączyły. Wbić jajo i ubijać przez 30 sekund. Wsypać mąkę i miksować, aż ciasto uzyska jednolitą konsystencję (nie za długo, żeby nie zrobiło się twarde). Ciasto lekko wyrobić, włożyć do foliowego woreczka i na 30 minut schować do lodówki.Po tym czasie wyjąć z lodówki ciasto. Położyć na nie kawałek pergaminu, wysypać na dno fasolę. Wstawić do piekarnika, nagrzanego do temp. 180oC na 5 minut. Zdjąć z ciasta pergamin z fasolą, piec jeszcze ok.10 minut- aż brzegi ciasta lekko zbrązowieją. Upieczone pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Warstwa śliwkowa: W rondelku podgrzać posiekane śliwki z brandy (lub innym alkoholem) i wodą. Gotować aż do rozgotowania owoców na dość jednolitą masę. Ostudzić.

Masa czekoladowa: W rondelku podgrzać cukier, masło i 12% śmietankę. Mieszać aż cukier się rozpuści, następnie doprowadzić do wrzenia. Teraz już bez mieszania, w odkrytym rondlu gotować na małym ogniu przez 2 min. Gorącym płynem zalać czekoladę i mieszać do rozpuszczenia. Dodajemy śmietankę kremówkę i ponownie dokładnie mieszamy. Zostawiamy do wystudzenia.

Na dnie każdej tarty rozsmarować warstwę śliwek, posypać łyżką orzechów i dokładnie przykryć porcją czekoladowego kremu. Przed podaniem można ciasto lekko schłodzić, ale najlepsze jest w temperaturze pokojowej.