Tosty francuskie z ciepłym sosem borówkowym

22 września 2020

Ulubione

Jajka, Naleśniki & placuszki, Owoce, Przepisy – blog kulinarny, Śniadania

Gdy rano znajdujesz w szafce tylko kilka kromek suchej bułki/chleba/chałki, a za oknem zimno i do sklepu daleko … z pomocą przychodzą nam właśnie TOSTY FRANCUSKIE! To niesamowicie prosty sposób na przygotowanie naprawdę pysznego i efektownego śniadania z prostych składników, jakie zapewne macie w kuchennej szafce.

Same tosty jednak to dopiero początek drogi do pysznego śniadania. Oczywiście, są dobre same w sobie, ale dobrze dobrane dodatki mogą wynieść je na poziom kulinarnego arcydzieła! Na co dzień wystarcza mi garść świeżych owoców, naturalny jogurt grecki, miód, dżem lub syrop klonowy i śniadanie godne króla gotowe. Ale wyobraźcie sobie talerz z ciepłymi tostami, a na nich sos z borówek czy jagód skąpanych gęstym w sosie z masłem i syropem klonowym… brzmi nieźle, prawda?

O przygotowaniu samego sosu przeczytacie obok, pod listą ze składnikami dania, tu dodam tylko jedną radę. Pamiętajcie, żeby sos przygotować dość szybko tzn. nie gotować owoców w sosie zbyt długo. Mają tylko puścić trochę sosu, niech zachowają jednak swój kształt i jędrność. Taki sos będzie nie tylko pyszny, ale też wyjątkowo apetycznie wyglądający.

Przepis

Tosty francuskie z ciepłym sosem borówkowym

Składniki:

Tosty francuskie:
pieczywo - ok. 4-6 kromek np. chałka, bułka ...
jajko - 2 szt
mleko - 1/4 szklanki
naturalna esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
masło - 2 łyżki, najlepiej klarowane
Sos borówkowy:
borówki - 1 szklanka (lub jagody)
masło - 2 łyżki
syrop klonowy - 1/3 szklanki
sok z cytryny - 1 łyżeczka
sól - szczypta
-

Przygotowanie:

Jeśli pyszne śniadanie- to jajka! Serdecznie zapraszam więc do zakupu mojego eBooka „Jajem Śniadanie” (klik)- to ponad 90 stron kuchennych tipów i przepisów na idealne śniadanie z jajkami w roli głównej!

***

Tosty:

Jajka roztrzep z mlekiem i wanilią. Do tak przygotowanej masy włóż kromki pieczywa, obtocz z obu stron, aby równo nasiąkły (zostaw na ok. 10 minut), ale możesz też na całą noc!

Na patelni rozgrzej masło. Smaż kromki na złoto, z obu stron. Gaz pod patelnią nie może być zbyt duży, żeby tosty miały szansę przesmażyć się w środku, na zewnątrz niech pozostaną złote, niezbyt przypieczone.

Sos:

Na patelnię włóż masło, dodaj syrop klonowy, sok z cytryny i szczyptę soli. Gotuj, aż sos nieco się zagęści i zacznie przypominać syrop. Dodaj owoce, delikatnie połącz i smaż ok. 1 minuty, aby owoce puściły nieco soku, podgrzały się, nie mogą się jednak rozpaść.

Owoce z sosem możesz od razu podać z tostami, albo najpierw połóż na tostach borówki, a sos jeszcze chwilę podgrzej na patelni, na dużym ogniu, aby stał się naprawdę gęsty i aromatyczny :)

***

A następnym razem przygotuj GOFRY z tostów francuskich! Przepis TUTAJ!