Przepisy
Agaty

Trójkąty z ciasta filo nadziewane szpinakiem

21 marca 2014
12
Ulubione
Przekąski, Przepisy – blog kulinarny, Vege

Kolejna odsłona wypieków z użyciem ciasta filo, niezwykle uniwersalnego i prostego w przygotowaniu. Jego cienkie warstwy smaruje się stopionym masłem/oliwą i układa jeden na drugim. Nadziewa wg. upodobań, na słodko lub słono, jak w dzisiejszej propozycji.

DSC_0911 (4)

Prosty farsz ze szpinaku doprawionego czosnkiem (obowiązkowo!) i słonym serem feta.

DSC_0906 (4)

DSC_0907 (4)

DSC_0908 (4)

DSC_0909 (4)

Pierożki świetne do jedzenia na ciepło i zimno, świetny pomysł na przekąskę do pracy czy szkoły tym bardziej, że ciasto filo nie rozmięka i długo pozostaje apetycznie chrupiące.

DSC_0919 (3)

Przepis

Trójkąty z ciasta filo nadziewane szpinakiem
Składniki:
  • szpinak - 200 g
  • cebula - 1 mała szt
  • czosnek - 1 ząbek
  • feta - 4 łyżki
  • sól, pieprz - do smaku
  • gałka muszkatołowa - duża szczypta
  • oliwa - do smarowania warstw ciasta
  • ciasto filo - ok. 8 arkuszy
Przygotowanie:

Na patelnię wlej łyżkę oliwy, zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek, dodaj szpinak, smaż na małym ogniu, aż się rozmrozi. Ostudź, w razie konieczności odsącz nadmiar zebranego płynu, dodaj ser, przypraw do smaku.

Płaty ciasta smaruj oliwą, układaj jeden na drugim (4 warstwy), wytnij długie prostokąty. Na cieście ułóż porcję farszu, składaj ciasto na kształt trójkąta, na całej długości płata (jak na zdjęciach). Piecz ok. 20 min. w temp. 200 oC.

 

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

cebula, ciastka ze szpinakiem, ciasto filo, czosnek, feta, filo, gałka muszkatołowa, oliwa, paszteciki, pieczone pierożki, pieprz, sól, sól, pieprz, szpinak
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Greckie miodowe pączki
Następny przepisNastępny Babka marcepanowa z makiem
Inne przepisy z: Przekąski
Pieczony ser camembert (z bułeczkami)
Pieczony ser camembert (z bułeczkami)
Ziemniaki pieczone z serem
Ziemniaki pieczone z serem
Antipasti czyli przekąska dla niespodziewanych gości
Antipasti czyli przekąska dla niespodziewanych gości
Wielkanocny przepyszny pasztet rybny
Wielkanocny przepyszny pasztet rybny
Komentarze

  • Witam p. Agato:)
    Gdzie można kupić ciasto filo? jest ono mrożone/schodzone? Jak z nim postępować (np. rozmrażać, żeby nie wyschło i miało odpowiednią konsystencje) Słyszałam, że jest to ciasto bardzo delikatne..Ile sztuk pierożków wychodzi z powyższego przepisu?
    Z góry dziękuję za odp.
    Pozdrawiam,
    Joanna

    Odpowiedz

    • Filo dostępne jest w Makro, Piotrze i Pawle, Almie… Rozmarażać należ je w oryginalnym opakowaniu foliowym , aby nie wyschło. Z przepisu uzyskamy ok. 10 pierożków.

      Odpowiedz

  • Ciasto filo można kupić w Almie… to jedyny sklep, w którym udało mi się je dostać po długim wyszukiwaniu… polecam grecką szpinakopitę :-)

    Odpowiedz

  • Ciasto można zrobić samemu – maka, oliwa, woda, wałek i trochę czasu. Przepis u mnie na stronie. Zapraszam.

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy