Przepisy
Agaty

Sernik (potrójnie) czekoladowy

8 lipca 2016
1
Ulubione
Ciasta, Czekolada, Desery, Przepisy – blog kulinarny

sernik czekoladowy (6)

Czekolada z czekolada na czekoladzie, czyli dziś zapraszam na dekadencki sernik czekoladowy.

sernik czekoladowy (4)

Przygotowuję go w małej foremce, ale uwierzcie mi, to i tak porcja dla kilkorga łasuchów, bo deser jest naprawdę intensywny w smaku i bardzo bogaty.

sernik czekoladowy (3)

Sernik ma konsystencję kremowego deseru, najlepiej smakuje podany schłodzony.

sernik czekoladowy (2)

Przepis

Sernik (potrójnie) czekoladowy
Składniki:
  • masa serowa:
  • serek kremowy - 270 g (2 opakowania)- naturalny serek typu Philadelphia, Turek, Piątnica...
  • jajko - 2 szt
  • czekolada deserowa - 6 kostek
  • naturalna esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
  • śmietana kwaśna 18% - 3 łyżki
  • cukier - 1/4 szklanki
  • spód:
  • ciasteczka degistive - 10 szt
  • cukier - 1 łyżka
  • masło - 2 łyżki, roztopione
  • czekolada deserowa - ok. 6 kostek, roztopiona
  • polewa czekoladowa:
  • czekolada deserowa - 8 kostek
  • śmietanka kremówka - 2 łyżki
  • masło - 1 łyżka
Przygotowanie:

W garnuszku rozpuść masło z czekoladą. Pokrusz ciasteczka najdrobniej jak się da, wymieszaj z masłem, dodaj cukier i sól.

Dno małej tortownicy (ok. 18 cm średnicy) wyłóż papierem do pieczenia. Na dno wyłóż masę z ciasteczek, dociśnij ją do dna i ukształtuj tak, by tworzyła ok.2-3 cm wyższy brzeg. Wstaw na 10 minut do pieca nagrzanego do 175 oC. Wystudź.

Czekoladę rozpuść, ostudź. Serek ubij z cukrem. Dodaj po jajka oraz śmietanę. Wlej czekoladę, wymieszaj. Dopraw masę wanilią.

Masę serową wlej na ostudzony spód. Piecz w temp. 160 oC przez ok. 45 minut, aż masa stężeje.  Gotowe ciasto włóż na minimum 2 godziny do lodówki.

Czekoladę w rondelku podgrzej ze śmietanką i masłem, aż utworzą jednolity, czekoladowy sos. Polej nim wierzch sernika. Ciasto podawaj schłodzone.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

ciasteczka degistive, cukier, czekolada deserowa, jajko, masło, naturalna esencja waniliowa, serek kremowy, śmietana kwaśna 18%, śmietanka kremówka
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Puszyste placuszki z ricottą
Następny przepisNastępny Sałatka ziemniaczana z bobem
Inne przepisy z: Ciasta
Makowiec japoński
Makowiec japoński
Najlepsze ciasto marchewkowe
Najlepsze ciasto marchewkowe
Pleśniak
Pleśniak
Jogurtownik truskawkowy
Jogurtownik truskawkowy
Komentarze

  • No nie do wiary co ludzie potrafią wymyślić. Bardzo kuszący sernik czekoladowy. Żeby mi się tylko chciało go zrobić :) Muszę się w najbliższym czasie przełamać :)

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy