Przepisy
Agaty

Puszyste placuszki z ricottą

6 lipca 2016

Ulubione

Naleśniki & placuszki, Przepisy – blog kulinarny, Śniadania

To nasz rytuał w wolne dni. W czasie roku szkolnego, na śniadanie króluje owsianka. Jednak, gdy mamy kilka chwil więcej- na stół wkraczają wszelkiej maści placuszki i pankejki.

Bardzo lubię przyrządzać jej z dodatkiem twarożku czy ricotty właśnie. Mają wtedy bogatszy smak i przyjemną konsystencję.

Moje placuszki podałam z syropem klonowym, jednak zwieńczone dużą porcją świeżych owoców będą jeszcze lepsze!

Z proporcji uzyskałam 10 sztuk placuszków, nakładałam je na patelnię dużą łyżką do lodów.

Przepis

Puszyste placuszki z ricottą

Składniki:

ricotta - 1 szklanka (1 opakowanie)
mleko - 3/4 szklanki
jajko - 2 szt
sól - 1/4 łyżeczki
mąka pszenna - 1 szklanka
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
naturalna esencja waniliowa - 1/4 łyżeczki
cukier - 1 łyżka
olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

W misce połącz ricottę, jajka, mleko, esencję waniliową i cukier. Dodaj suche składniki: mąkę, sól, proszek do pieczenia.

Na patelni rozgrzej nieco oleju. Nakładaj łyżką (używam łyżki do nakładania lodów- jest głęboka i łatwo nakładać za każdym razem taką samą ilość masy) porcje ciasta. Smaż na małym ogniu, na złoto z obu stron. Podawaj na ciepło z syropem klonowym i owocami.