Przepisy
Agaty

Wegetariański pasztet z dyni i soczewicy

11 kwietnia 2014
6
Ulubione
Przekąski, Przepisy – blog kulinarny, Święta, Vege

Nikt chyba nie może mieć wątpliwości, że Wielkanoc pasztetami stoi. W tym roku może także tymi bezmięsnymi?

wegetariański pasztet z dyni i soczewicy (3)

Wczoraj, bardzo spontanicznie, zakręciłam porcję dyniowego z soczewicą. Jadłam go na kolację, dziś na śniadanie i nic nie wskazuje na to, żebym miała skończyć- tak mi smakuje!

wegetariański pasztet z dyni i soczewicy (4)

Pasztet nie jest twardy i suchy, dobrze sprawdza się więc też do smarowania pieczywa. To naprawdę świetna, i zdecydowanie mniej czasochłonna, alternatywa dla klasycznej wersji.

wegetariański pasztet z dyni i soczewicy (1)

Przepis

Wegetariański pasztet z dyni i soczewicy
Składniki:
  • dynia - 450 g, użyłam mrożonej
  • soczewica - 3 puszki
  • cebula - 1 szt
  • czosnek - 2 ząbki
  • jajko - 3 szt
  • bułka tarta - 5 łyżek
  • kolendra - 1/2 łyżeczki, mielona
  • oliwa - 3 łyżki
  • ostra papryka - do smaku
  • sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie:

Na oliwie zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj dynię pokrojoną w małą kostkę, duś kilka minut. Na patelnię dodaj odlaną z zalewy soczewicę, smaż aż dynia stanie się miękka, a większość płynu odparuje.

Przypraw kolendrą, papryką, solą i pieprzem- dość intensywnie, smak pasztetu złagodnieje po upieczeniu. Dokładnie wymieszaj i ostudź. 2/3 masy dokładnie zmiksuj, połącz z resztą.

Dodaj jajka i bułkę tartą. Przełóż pasztet do foremki-korytka o wymiarach ok. 25 cm, natłuszczonej i obsypanej bułką tartą, piecz ok. 1 godziny w temp. 180 oC. Przed wyjęciem z foremki dokładnie ostudź.

Warning: Undefined variable $content in /usr/home/kuchniaagaty/domains/kuchniaagaty.pl/public_html/wp-content/themes/kuchniaagaty/functions.php on line 484

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

boże narodzenie, bułka tarta, cebula, czosnek, dynia, jajko, kolendra, oliwa, ostra papryka, pasztet, pasztet bezmięsny, pasztet wegetariański, pasztet z soczewicy, pieprz, śniadanie wielkanocne, soczewica, sól, sól, pieprz, wielkanoc, wigilia
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Świąteczne koszyczki z ciasta filo nadziewane jajkami
Następny przepisNastępny Parmigiana z jarmużem
Inne przepisy z: Przekąski
Wytrawne mini pączki
Wytrawne mini pączki
Pieczony ser camembert (z bułeczkami)
Pieczony ser camembert (z bułeczkami)
Ziemniaki pieczone z serem
Ziemniaki pieczone z serem
Antipasti czyli przekąska dla niespodziewanych gości
Antipasti czyli przekąska dla niespodziewanych gości
Komentarze

  • Nie jestem wegetarianką ale lubię dynię. Pasztet zrobiłam- jest rewelacyjny. Znakomita alternatywa dla ciężkiego pasztetu mięsnego. Gosia.

    Odpowiedz

  • Ile dokladnie soczewicy potrzeba do sporzadzenia pasztetu? Mam soczewice w paczce i nie wiem ile jej ugotowac zeby bylo dobrze.

    Odpowiedz

  • a jeśli soczewica nie z puszki to jakiej użyć i jak ją przygotować? mam do zużycia znaczną ilość czerwonej soczewicy ;)

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy