Babeczki z kawałkami czekolady

14 maja 2020

Ulubione

Opis

Najbardziej klasyczne z klasycznych: waniliowe babeczki z kawałkami czekolady w środku. Super pomysł na szybki wypiek, bo spędzają w piecu tylko 25 minut, a potem od razu mamy ciasto gotowe do zjedzenia.

Te babeczki długo utrzymują świeżość, więc zjecie je z chęcią i drugiego, a nawet trzeciego dnia po upieczeniu.

Moje babeczki ozdobiłam dodatkowo polewą z czekolady (został mi po Wielkanocy wieli zając i trzeba go było jakoś spożytkować;), możecie jednak posypać je cukrem pudrem albo zostawic bez zbędnych ozdób.

Do środka babeczek włożyłam groszki czekoladowe czyli gotowe, małe kropelki z gorzkiej czekolady. Jeśli ich nie macie, połamcie tradycyjną czekoladę ma malutkie kawałki i w takiej formie dodajcie do surowego ciasta.

Z podanej proporcji upieczecie 12 (a nawet 13:) solidnych babeczek.

Składniki:

mąka pszenna - 2 szklanki
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
cukier - 1/2 szklanki
cukier waniliowy - 1 łyżka
jajko - 1 szt
mleko - 1 szklanka
sól - 1/4 łyżeczki
olej - 1/2 szklanki,np. rzepakowy
groszki czekoladowe - ok. 1/3 szklanki (lub małe kawłki czekolady)

Przygotowanie:

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i sól wsyp do miski i wymieszaj.

Dodaj mokre składniki: jajko, mleko oraz olej. Wymieszaj.

Dodaj groszki czekoladowe, wymieszaj.

Gotowe ciasto przełóż do foremek na muffinki wyłożonych papierowymi papilotkami. Ciasto nakładaj tak, aby pozostał ok. 1 cm wolny od górnej krawędzi. Babeczki wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 oC, piecz ok. 25 minut, aż wierzch babeczek ładnie się zarumieni.

Przed podaniem ostudź, wierzch możesz ozdobić np.polewą czekoladową.