Przepisy
Agaty

Cukiniowe spaghetti z pesto i groszkiem

8 kwietnia 2015

Ulubione

Makarony, Obiady, Przekąski, Przepisy – blog kulinarny, Warzywa

W teorii wie, to każdy: jesteś tym, co jesz. Z praktyką, cóż, bywa gorzej… bo pośpiech, kuszące ciasteczka do kawy, obłędnie chrupiące chipsy…

Dziś więc dowód na to, że zdrowo- znaczy pysznie.

Wiosna aż prosi się o rewolucję na talerzu. Ma być świeżo, zielono, lekko. Tak będzie i dziś, bo oto przed nami spaghetti z cukinii (Amerykanie mają już nawet na nie nazwę: zoodles! :), do niego zioła i świeże pomidory.

Doskonałe, pachnące śródziemnomorską kuchnią danie, w sam raz na lekki obiad.

Jak widać, wiosną #tajemniczyskładnik jest zdecydowanie … zielony!

Ps. I pamiętajcie, Tajemniczy Składnik w każdy wtorek o 21:35 w telewizji POLSAT!

Przepis

Cukiniowe spaghetti z pesto i groszkiem

Składniki:

cukinia - 2 średnie sztuki
bazylia - 1 doniczka
czosnek - 1 ząbek
pomidorki koktajlowe - ok. 20 szt
groszek - 1 szklanka, może być mrożony
oliwa - 3 łyżki
masło - 1 łyżeczka
parmezan - świeżo tarty, ok 4 łyżek
sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Bazylię utrzyj w moździerzu (lub malakserze) z oliwą i czosnkiem na gładką pastę.

Na patelni rozgrzej masło, podgrzej na nim groszek. Gdy będzie miękki, dodaj cukinię. Powinna być pokrojona na długie cienkie paski, najłatwiej zrobić to specjalną obieraczką, jaką można kupić w działach AGD marketów. Krótko przesmaż, warzywa mają pozostać jędrne i lekko chrupiące. Dodaj pokrojone na połówki pomidorki i pesto. Wymieszaj, przypraw do smaku, przełóż na talerze. Wierzch ozdób wiórkami lub potartym parmezanem.

Serwuj jako lekkie danie główne lub dodatek do mięs.

bazylia, cukinia, czosnek, electrolux, groszek, makaron z warzyw, masło, oliwa, parmezan, pesto, pieprz, pomidorki koktajlowe, sól, sól, pieprz, spaghetti, spaghetti z cukinii, tajemniczy składnik, warzywny obiad, zoodles

Udostępnij:

Drukuj:

Poprzedni przepisPoprzedni

Warsztaty czyli mazurki i #tajemniczyskładnik

Następny przepisNastępny

Grzanki z kremowym szpinakiem, serem pleśniowym i jajkiem

Inne przepisy z: Makarony

Makaron z pieczoną fetą i pomidorami

Wyjątkowa walentynkowa kolacja dla dwojga z... tego, co akurat masz w lodówce :)

Makaron w śmietanowym sosem z boczniakami

Domowy makaron tagliatelle (bez maszynki)

Komentarze

Wyszło lekkie i smaczne danie. Dziękuje za przepis!

Odpowiedz

Napiszę tak: Dziękuję, dziękuję, dziękuje, to chyba najlepsze danie warzywne jakie jadłam, żałuję tylko że zrobiłam z połowy porcji bo jutro będę musiała robić znowu ;) pozdrawiam

Odpowiedz