Przepisy
Agaty

Jogurtowy placek z rabarbarem

10 czerwca 2016

Ulubione

Czerwcowy weekend nie może obyć się bez placka z rabarbarem lub truskawkami, prawda?

Dziś ciasto, do którego przygotowania wystarczy miska i łyżka (takie lubimy przecież najbardziej!). Olej i jogurt w składzie powodują, że placek naprawdę długo zachowuje świeżość. Z powodzeniem możecie cieszyć się nim od piątku do niedzielnego wieczora ;)

Proporcje na foremkę ok. 25 cm średnicy.

Przepis

Jogurtowy placek z rabarbarem

Składniki:

jogurt grecki - 1 szklanka
cukier - 1/2 szklanki
naturalna esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
jajko - 2 szt
olej - 0,5 szklanki, np. rzepakowy
sól - szczypta
mąka pszenna - 1,5 szklanki
soda - 1 łyżeczka
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
rabarbar - 3 laski, ok. 1 szklanki pokrojonego w 1-2 cm kawałki
gruby cukier - do posypania wierzchu, opcjonalnie

Przygotowanie:

W misce połącz jogurt, cukier, olej, esencję waniliową oraz jajka.

Dodaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól.

Gotowe ciasto wlej do nasmarowanej/wyłożonej papierem foremki. Na wierzchu ułóż pokrojony w ok. 1-2 cm kawałki rabarbar. Wierzch opcjonalnie posyp grubym cukrem.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 oC, piecz ok. 45 minut. Przed podaniem ostudź.