Przepisy
Agaty

Karkówka w stylu BBQ (pieczona w niskiej temperaturze)
Mięso, Przepisy
Opis

Nie boję się tego stwierdzenia! Upiekłam najlepszą porcję mięsa w życiu!

Karkówka po prostu rozpływała się w ustach i to dosłownie! A wszystko dzięki małemu trikowi- pieczeniu długim (3 godziny) i w niskiej temperaturze (140 oC). Choć może się wydawać, że mięso przez ten czas wyschnie, nie ma się czego bać, przy takiej temperaturze piekarnika to raczej duszenie, choć na karkówce powstała apetyczna skórka.

Sos powstały po pieczeniu doprawiłam dodatkowo sosem Worcester, a pokrojonym mięsem i warzywami napełniłam chlebki pita. Mięso doskonale sprawdziło się także na zimno jako dodatek do kanapek.