Brokuł umyj, podziel na różyczki. Ugotuj w parowarze.
Rzodkiewki oczyść, pokrój w cienkie plasterki, pomidorki przekrój na pół. Posiekaj szczypiorek. Cebulę pokrój w piórka.
Przygotuj sos, wymieszaj 1 łyżkę octu z solą, pieprzem. Wolnym strumieniem dolej oliwę, ciągle mieszając, aż powstanie gęsty sos.Na talerzu ułóż brokuły, na nich rzodkiewki, pomidorki i cebulę. Polej sosem.
W rondelku zagotuj wodę (ok.3/4 litra), z łyżką octu. Delikatnie wbij jajko, gotuj 2-3 minuty, wyjmij łyżką cedzakową, ułóż na wierzchu porcji sałatki. Posyp szczypiorkiem.
[…] przepis znajdziecie na blogu w dziale […]