Przepisy
Agaty

Klopsiki z sosem paprykowo-sezamowym (na imprezę)

27 grudnia 2016
1
Ulubione
Dodatki, Mięso, Przekąski, Przepisy – blog kulinarny, Święta
Opis

klopsiki-na-impreze-1

Powoli kończymy jeść karpia i popijać go barszczem/zupa rybną/grzybową, a zaczynamy myśleć o sylwestrowej zabawie.

klopsiki-na-impreze-3

Moim zdaniem na przyjęciach najlepiej sprawdzają się (i są zarazem najwygodniejsze dla gospodyń/gospodarzy) przekąski, które można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno- nie wymagają pilnowania i ustawicznego podgrzewania. Ułatwmy sobie życie, ta impreza to czas zabawy także dla domowych kucharzy :)

klopsiki-na-impreze-5

Dziś propozycja numer jeden- klopsiki z sosem przygotowanym na bazie pieczonej papryki i tahini (pasty ze zmiksowanych ziaren sezamu. Tej samej, jakiej używa się do przygotowania hummusu). Możecie zastąpić ją np. masłem orzechowym. Otrzymacie równie dobry sos!

klopsiki-na-impreze-2

cebula, czosnek, jajko, kaszka manna, kolendra mielonona, mięso mielone, olej, ostra papryka, papryka czerwona, sok z cytryny, sól, sól, pieprz, tahina, woda
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Kule mocy deluxe czyli bezcukrowe daktylowe pralinki
Następny przepisNastępny Krewetki marynowane w whisky
Inne przepisy z: Dodatki
Antipasti czyli przekąska dla niespodziewanych gości
Antipasti czyli przekąska dla niespodziewanych gości
Tzatziki
Tzatziki
Śliwki w occie
Śliwki w occie
Pasta z soczewicy
Pasta z soczewicy
Komentarze

  • bardzo dobry pomysł na podanie kupiłam właśnie maszynkę do mięsa CLATRONIC FW 3506, bardzo przydatna rzecz

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Przepis

    Klopsiki z sosem paprykowo-sezamowym (na imprezę)

    Cebulę dodaj do mięsa wraz z jajkiem, kaszką manną, kolendrą, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj (najlepiej gołymi rękoma). Masa ma być jednolita. Odstaw na kwadrans.

    Z mięsa uformuj zwilżonymi dłońmi kulki wielkości orzecha włoskiego. Usmaż je na rozgrzanym oleju, z każdej strony na złoto- brązowy kolor.

    Paprykę lekko natrzyj olejem (skórkę) i w całości włóż pod nagrzaną grzałkę piekarnika (np. funkcja grilla i 230 oC). Jej skórka z każdej strony ma się stać czarna. Prosto z piekarnika, jeszcze gorącą przełóż do foliowego woreczka. Zamknij. Odstaw do ostygnięcia. teraz z łatwością zdejmiesz z papryki całą skórkę.

    Paprykę bez skórki zmiksuj z tahiną i czosnkiem na gładki krem. Dodaj taką ilość wody, by otrzymać konsystencję sosu. Dopraw do smaku solą, ostrą papryką (tabasco)  i sokiem z cytryny.

    Sos podawaj z klopsikami, moje dodatkowo posypałam posiekanymi pistacjami, mogą to być także uprażone ziarenka sezamu lub orzechy włoskie.

    -->