Krakersy parmezanowe

Mąkę połącz z masłem, utartym na małych oczkach parmezanem, żółtkiem i śmietaną. Możesz to zrobić mikserem, następnie krótko ugnieć ciasto rękoma.

Z ciasta uformuj wałek o średnicy ok. 3 cm, owiń w folię spożywczą i wstaw na 45 minut do lodówki.

Schłodzone ciasto pokrój na ok. 1 cm talarki. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj opcjonalnie wierzch ciasteczek roztrzepanym jajkiem, posyp odrobiną sera, pieprzem lub kminkiem.

Piecz ok. 12 minut, do lekkiego zarumienienia w temp. 200 oC.

Jeśli chcesz, aby ciasteczka były idealnie okrągłe, ciastem wyłóż dno foremki do muffin i tak je piecz.