Przepisy
Agaty

Kurczak w pomidorowym sosie z mascarpone i warzywami

1 lutego 2010
4
Ulubione
Mięso, Obiady, Przepisy – blog kulinarny

Sama nie wiem, czy przepis na takiego kurczaka znalazałam w książce kucharskiej, na jednym z pięknych blogów, które codziennie odwiedzam , czy może wpadłam na niego sama…

Jedno jest za to pewne: danie jest szybkie do przygotowania (kurczaka można usmażyć dzień wcześniej, a potem tylko podpiec z sosem), sycące i takie … domowe.

Ot, porcje mięsa w gęstym sosie, do podania z ziemniakami albo chrupiącą bagietką.

Zimowe „Comfort Food”.

 

Przepis

Kurczak w pomidorowym sosie z mascarpone i warzywami
Składniki:
  • pierś kurczaka - 1 szt, podwójna
  • pulpa pomidorowa - 500 ml
  • cebula - 1 szt
  • czosnek - 1 ząbek
  • mascarpone - 3 łyżki
  • groszek - 1/2 szklanki (może być mrożony)
  • marchew - 2 szt, pokrojone w kostkę
  • mąka krupczatka - 1 łyżka
  • olej - do smażenia
  • sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie:

Kurczaka oczyścić, pokroić w ok. 2cm kostkę. Oprószyć go solą, pieprzem i krupczatką- usmażyć na złoto. Mięso zdjąć z patelni, usmażyć na niej poszatkowaną cebulę i ząbek czosnku.

W naczyniu do zapiekania wymieszać kurczaka z cebulą, pomidorami, mascarpone oraz warzywami (w moim przypadku marchewką i groszkiem). Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180oC ok. 40 minut. Przed podaniem odczekać kilka minut- gorący sos jet rzadszy od tego nieco przestygniętego.

Podawać z ziemniakami, ryżem albo bagietką.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

cebula, czosnek, grosze, groszek, mąka krupczatka, marchew, mascarpone, olej, pieprz, pierś kurczaka, pulpa pomidorowa, sól, sól, pieprz
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Coś na kształt 'brownie' czyli czekoladowa rozkosz
Następny przepisNastępny Ratatuj z ciecierzycą i zaskakującym dodatkiem
Inne przepisy z: Mięso
Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą
Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą
Gulasz wołowy z piekarnika (taki, co robi się sam)
Gulasz wołowy z piekarnika (taki, co robi się sam)
Pyszne domowe azjatyckie pierożki gyoza
Pyszne domowe azjatyckie pierożki gyoza
Jak usmażyć idealny stek wołowy?
Jak usmażyć idealny stek wołowy?
Komentarze

  • świetny przepis! całość wyszła mi jaśniejsza niż na zdjeciu (może dałam ciut więcej mascarpone) ale było pycha!wszytskim smakowało! dzięki za kolejny prosty i oryginalny przepis!

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy