Kurczak z tymiankiem i szynką dojrzewającą

Filety z kurczaka przekrój wzdłuż, by powstały porcje o równej grubości (możesz mięso dodatkowo lekko rozbić dłonią). Przypraw pieprzem, na jednej ze stron ułóż gałązki tymianku. Na nim- cienkie plastry szynki.

Na patelni rozgrzej oliwę,  smaż porcje zaczynając od strony z szynką, aż ta stanie się chrupiąca, przełóż na drugą stronę.

Mięsa nie trzeba dodatkowo solić, smak nada mu szynka i wytopiony z niej aromat.