Przepisy
Agaty

Muffiny ze śliwkami (i oliwą)

30 września 2015

Ulubione

Ciasta, Desery, Muffiny & babeczki, Przepisy – blog kulinarny

To babeczki z typowo włoskimi koneksjami, jest w nich i oliwa, i ricotta, dzięki czemu są niezwykle delikatne i wilgotne.

Jako dodatek wybrałam cząstki śliwek, ale możecie jednak użyć innych ulubionych owoców.

Z podanych proporcji uzyskacie ok. 14 babeczek. Możecie je jednak całe ciasto umieścić w dużej foremce i z powodzeniem upiec (przez ok. 45 minut) jedno, klasyczne ciasto z owocami.

Przepis

Muffiny ze śliwkami (i oliwą)

Składniki:

ricotta - 1 szklanka
oliwa - 1/3 szklanki
cukier - 1 szklanka
jajko - 2 szt
mąka pszenna - 1 i 1/2 szklanki
proszek do pieczenia - 1 i 1/2 łyżeczki
soda - 1/4 łyżeczki
sól - 1/2 łyżeczki
naturala esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
śliwki - ok. 5 dużych sztuk
gruby cukier (duże kryształy) - do ozdoby, ok. 2 łyżki

Przygotowanie:

Zmiksuj ricottę z oliwą i cukrem. Ciągle mieszając dodawaj po 1 jajku oraz esencję waniliową.

Połącz suche składniki- mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz sodę. Dodaj do ciasta, krótko wymieszaj.

Ciasto przełóż do foremek do muffinek wyłożonych papierowymi papilotkami do ok. 2/3 ich wysokości. Na wierzchu ułóż cząstki śliwek i oprósz grubym cukrem.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 oC, piecz przez 25 minut, do zarumieniania wierzchu.

Array, cukier, gruby cukier (duże kryształy), jajko, mąka pszenna, naturala esencja waniliowa, oliwa, proszek do pieczenia, ricotta, śliwki, soda, sól

Udostępnij:

Drukuj:

Poprzedni przepisPoprzedni

Następny przepisNastępny

Inne przepisy z: Ciasta

Sernikowa babka cytrynowa z ricottą

Placek z rabarbarem (na kefirze)

Idealne ciasto czekoladowe (bez miksera!)

Makowiec japoński

Komentarze

Dzień dobry Pani Agato.
W ostatnio udostępnionych przepisach dość często gości u Pani ricotta, czy można prosić o nazwę marki, która używana jest do przepisów. Czy jest jakaś jedna sprawdzona :)
Dziś zrobiłem z Pani przepisu Tartę dyniowo-paprykową – rewelacyjny smak , dziękuje za przepis:) Pozdrawiam

Odpowiedz