Na turecką nutę- kusbasili pide

Ze wszystkich składników wyrób elastyczne ciasto. Pozostaw w misce przykrytej folią spożywczą na godzinę do wyrośnięcia. W tym czasie przygotuj farsz. Na dużej patelni rozgrzej oliwę, podsmaż na niej drobno pokrojoną wołowinę, dorzuć pokrojone w kosteczkę papryki, bakłażana, selera oraz cebulę. Dopraw solą, pieprzem, kuminem i papryką. Duś kilka minut pod przykryciem. Wystudź.

Ciasto po wyrośnięciu podziel na 4 części, każdą rozwałkuj na grubość ok. 3mm na kształt owalu. Na środek każdego placuszka nałóż 1/4 nadzienia, brzegi ciasta zakładając do środka (pozostawiając odsłoniętą część farszu). Placki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ok. 20 minut w 200 oC, przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.