Placek ze śliwkami, z orzechową nutą
Jakież było moje zdziwienie, gdy po wpisaniu w wyszukiwarkę frazy „plum cake” pojawił się mym oczom przepis Jamiego Oliviera (to akurat niedziwne..) na (cytuję!) „placek ze śliwkami„!
Nie mogłam obok tego zbiegu okoliczności przejść obojętnie, zaraz więc wzięłam się do roboty.
Chcąc zachować jesienny klimat ciasta, zamieniłam w nim część mąki na mielone orzechy laskowe. Ciasto dzięki temu prostemu mykowi zyskało zupełnie nowy smak!
Proporcje na klasyczną tortownicę ok. 23 cm średnicy.
-
śmietana, ricottą, serkiem homogenizowanym, maślanką, mlekiem- chodzi o coś „mokrego”
-
Może dodać trochę mleka migdałowego? I jeszcze jedno pytanie – czy to ciasto jest po upieczeniu wilgotne czy raczej suche?
-
To wilgotne ciasto, też za sprawą orzechów.
-
mi takie wypieki kojarzą się z moją babcią :)
gdzie można dostać taki piękny kubek? :-)
Uwielbiam takie ciasta – bardzo kojarzą się z jesienią. A dodatek oleju rzepakowego bardzo mnie cieszy, jest zdrowo i pysznie.
Czy jogurt jest niezbędny? Czym ew. można zastąpić?