Racuszki z ricottą (na karnawał)
W karnawale nie wypada być na diecie, konieczne jest za to przygotowanie czegoś słodkiego. I smażonego, w końcu tradycja to rzecz święta!
Dziś proponuję wyjątkowo lekkie racuszki na bazie ricotty (choć możecie przygotować je również z białym serekiem „grani” czy „wiejskim”).
Z podanych proporcji uzyskacie ok. 15 racuszków (nakładanych łyżką).
Do moich dodałam wanilię, możecie je jednak aromatyzować także skórką cytryny lub pomarańczy, a przed podaniem polać miodem.
Ile wychodzi racuszków z takiej ilości składników?