Dyniowy pudding ryżowy z jabłkiem i mlekiem kokosowym
To danie równie dobrze może być deserem jak i porcją obiadu na słodko (na wzór przedszkolnego ryżu z jabłkami!), a nawet śniadaniem, a co!
Gotowany w mleku kokosowym ryż (odmiany arborio, tej do risotta), jako dodatek słodka dynia, kwaskowate jabłko i szczypta cynamonu. Brzmi jak smak jesieni, prawda?
Proporcje na 3 porcje.
Powiem szczerze, że zaskakująco pyszne, zawsze takie potrawy na słodko są dla mnie po kilku łyżkach mdłe, a to zjadłam z mężem ze smakiem do samego końca… polecam! :)