Przepisy
Agaty

Suflet z łososia

Obiady, Przekąski, Przepisy, Ryby & owoce morza
Opis

Od jakiegoś czasu szukałam przepisu na suflet z łososia. W każdym czegoś mi brakowało, poeksperymentowałam więc sama i oto jest: puszysty, pachnący koperkiem, bardzo delikatny. Pyszny, do zjedzenia od razu po wyjęciu z pieca- taki już jego urok, że nie lubi czekać :)

W rondelku rozgrzać masło, dokładnie rozmieszać w nim mąkę, zalać ciepłym mlekiem pozostałym po gotowaniu ryby.

Żółtka utrzeć z musztardą, przecierem, dodać przygotowany sos beszamelowy oraz rybę. Przyprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką, dodać posiekany koperek. Masę delikatnie wymieszać z ubitymi białkami. Nakładać do nasmarowanych masłem i wysypanych mąką krupczatką foremek. Piec w temperaturze 170 oC przez ok. 35 minut.

-->