Przepisy
Agaty

Tarta z brokułami i serem pleśniowym

25 listopada 2013

Ulubione

Oto sprawdzony sposób jak sprawić, by Wasze dziecko/mąż z apetytem zjedli pocję brokułów. Połączenie kruchego ciasta i wyrazistego sera sprawiają, że danie przekona nawet przeciwników „wszystkiego, co zielone”.

Przed pieczeniem przez kilka minut obgotowałam brokuły w osolonej wodzie i tak jednak pozostają w tarcie przyjemnie jędrne i pełne smaku.

Przepis

Tarta z brokułami i serem pleśniowym

Składniki:

mąka pszenna - 1 szklanka
mąka krupczatka - 1 szklanka
sól - 3/4 łyżeczki
woda - ok. 6 łyżek, zimna
masło - 150g, zimne
jajko - 4 szt
śmietanka kremówka - 250 ml
ser pleśniowy - 100g
parmezan - 3 łyżki, tarty
cebula - 1 szt
brokuł - duża główka
sól , pieprz - do smaku
oliwa - 1 łyżka

Przygotowanie:

Masło pokrój w małą kostę. Dodaj do mąli, mieszaj widelcem, alby rozdrobnić masło. Wlewaj partiami wodę i szybko zagnieć ciasto (uwaga, będzie raczej kruche). Zawiń je w folię spożywczą i włóż na 20 minut do zamrażalnika.

Brokuły podzielone na różyczki, włóż na 2 minuty do wrzącej, osolonej wody. Odcedź i ostudź.

Formę do tart (lub tortownicę) wyłóż cienko rozwałkowanym ciastem (dno oraz brzeg). Na cieście rozłóż brokuły. Posyp pokrojonym w kostkę serem pleśniowym.

Cebulę drobno posiekaj i szeklij na oliwie.

Jajka rozmieszaj ze śmietanką, przypraw solą i pieprzem, dodaj cebulę. Masę wlej na brokuły. Wierzch posyp tartym parmezanem.

Tartę wstaw na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 190 oC.

Warning: Undefined variable $content in /usr/home/kuchniaagaty/domains/kuchniaagaty.pl/public_html/wp-content/themes/kuchniaagaty/functions.php on line 484

brokuł, cebula, jajko, mąka krupczatka, mąka pszenna, masło, oliwa, parmezan, pieprz, ser pleśniowy, śmietanka kremówka, sól, sól, pieprz, tarta z brokułam, tarta z brokułami i serem, woda, wytrawna tarta

Udostępnij:

Drukuj:

Poprzedni przepisPoprzedni

Następny przepisNastępny

Inne przepisy z: Przepisy – blog kulinarny

Keks ulubiony pełen bakalii

Ser na gorąco zapiekany z bułeczkami

Orzechowe ciasteczka bez glutenu (i tylko 3 składniki)

Sernikowa babka cytrynowa z ricottą

Komentarze

Pysznie mi to wygląda 1

Odpowiedz

Proszę o poprawienie pierwszych zdań, bo nie wiadomo o co chodzi: „Masło pokrój w małą kostę. Dodaj do masła, mieszaj widelcem, alby rozdrobnić masło.”

Odpowiedz