Przepisy
Agaty

Tarta z brokułami i serem pleśniowym

25 listopada 2013

Ulubione

Oto sprawdzony sposób jak sprawić, by Wasze dziecko/mąż z apetytem zjedli pocję brokułów. Połączenie kruchego ciasta i wyrazistego sera sprawiają, że danie przekona nawet przeciwników „wszystkiego, co zielone”.

Przed pieczeniem przez kilka minut obgotowałam brokuły w osolonej wodzie i tak jednak pozostają w tarcie przyjemnie jędrne i pełne smaku.

Przepis

Tarta z brokułami i serem pleśniowym

Składniki:

mąka pszenna - 1 szklanka
mąka krupczatka - 1 szklanka
sól - 3/4 łyżeczki
woda - ok. 6 łyżek, zimna
masło - 150g, zimne
jajko - 4 szt
śmietanka kremówka - 250 ml
ser pleśniowy - 100g
parmezan - 3 łyżki, tarty
cebula - 1 szt
brokuł - duża główka
sól , pieprz - do smaku
oliwa - 1 łyżka

Przygotowanie:

Masło pokrój w małą kostę. Dodaj do mąli, mieszaj widelcem, alby rozdrobnić masło. Wlewaj partiami wodę i szybko zagnieć ciasto (uwaga, będzie raczej kruche). Zawiń je w folię spożywczą i włóż na 20 minut do zamrażalnika.

Brokuły podzielone na różyczki, włóż na 2 minuty do wrzącej, osolonej wody. Odcedź i ostudź.

Formę do tart (lub tortownicę) wyłóż cienko rozwałkowanym ciastem (dno oraz brzeg). Na cieście rozłóż brokuły. Posyp pokrojonym w kostkę serem pleśniowym.

Cebulę drobno posiekaj i szeklij na oliwie.

Jajka rozmieszaj ze śmietanką, przypraw solą i pieprzem, dodaj cebulę. Masę wlej na brokuły. Wierzch posyp tartym parmezanem.

Tartę wstaw na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 190 oC.

brokuł, cebula, jajko, mąka krupczatka, mąka pszenna, masło, oliwa, parmezan, pieprz, ser pleśniowy, śmietanka kremówka, sól, sól, pieprz, tarta z brokułam, tarta z brokułami i serem, woda, wytrawna tarta

Udostępnij:

Drukuj:

Poprzedni przepisPoprzedni

Następny przepisNastępny

Inne przepisy z: Przepisy – blog kulinarny

Wytrawne mini pączki

Makowiec japoński

Najlepsze ciasto marchewkowe

Zupa brokułowa krem

Komentarze

Pysznie mi to wygląda 1

Odpowiedz

Proszę o poprawienie pierwszych zdań, bo nie wiadomo o co chodzi: „Masło pokrój w małą kostę. Dodaj do masła, mieszaj widelcem, alby rozdrobnić masło.”

Odpowiedz