Tarta z szynką na cieście phyllo (filo)

Składniki tej tarty to mix ze wszystkich zakątków Europy. Użyłam do niej greckiego ciasta filo, niemieckiej szynki, włoskiej ricotty i parmezanu. Razem stworzyły smak bardzo przypominający mi … francuski Quiche lorraine. Ale się namieszało!

Jakby jej jednak nie opisywać, jedno jest pewne- to naprawdę pyszne i szybkie do przygotowania danie. Użyłam gotowego ciasta. Filo po upieczeniu jest bardzo chrupiące, neutralne w smaku, więc sprawdzi się zarówno przy wytrawnych jak i słodkich wypiekach. Można z nim z powodzeniem eksperymentować, trzeba jednak uważać, aby nie wyschło (gdy jest surowe), staje się wtedy kruche i łamliwe.

Proporcje na dwie porcje ciasta- małe formy ok. 13 cm każda.