Przepisy
Agaty

Wegetariańskie paszteciki z soczewicą

20 kwietnia 2015
2
Ulubione
Przekąski, Przepisy, Vege, Warzywa
Opis

Już jakiś czas temu zauważyłam, że dobry pasztet w wersji wegetariańskiej (a nawet wegańskiej) NICZYM nie różni się w smaku od swojego mięsnego odpowiednika. Co więcej, jedzenie tej przekąski, kiedy wiesz że to samo zdrowie, jest rewelacyjnie przyjemne!

paszteciki wegetarińskie (3)

Dziś więc drożdżowe paszteciki nadziewane soczewicą, kaszą jaglaną i ziarnami słonecznika w formie idealnego nadzienia.

paszteciki wegetarińskie (4)

 

Z proporcji upiekłam 4 duże blachy, ok. 35 pasztecików.

paszteciki wegetarińskie (3)

bułka tarta, cebula, cukier, czarnuszka, drożdże instant, gałka muszkatołowa, jajko, kasza jaglana, kolendra, liść laurowy, mąka pszenna, masło, mleko, oliwa, paszteciki, paszteciki bez mięsa, paszteciki wegetariańskie, pasztet wegetariański, pasztet z soczewicy, pieprz, soczewica czerwona, sól, sól, pieprz, sos sojowy, suszone pomidory, słonecznk ziarno, żółtko
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Tarta z wędzonym łososiem
Następny przepisNastępny Ciastka francuskie z jabłkami w miodzie i orzechami
Inne przepisy z: Przekąski
Pieczony ser camembert (z bułeczkami)
Pieczony ser camembert (z bułeczkami)
Ziemniaki pieczone z serem
Ziemniaki pieczone z serem
Antipasti czyli przekąska dla niespodziewanych gości
Antipasti czyli przekąska dla niespodziewanych gości
Wielkanocny przepyszny pasztet rybny
Wielkanocny przepyszny pasztet rybny
Komentarze

  • Upiekłam dziś paszteciki według tego przepisu. Do farszu można śmiało dodać więcej suszonych pomidorów, żeby były lepiej wyczuwalne. Ciasto drożdżowe wyszło mi dość lejące, więc w zasadzie zamiast pasztecików formowałam bułeczki; całość posypałam sezamem.
    Jestem bardzo zadowolona z efektu.
    Resztkę doskonałego na ciepło farszu, która mi została, chętnie wykorzystam jako nadzienie do mięsa.

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Przepis

    Wegetariańskie paszteciki z soczewicą

    Miskę z ciastem przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

    Nadzienie: Na oliwie zeszklij drobno posiekaną cebulę, dodaj kolendrę i liść laurowy, przesmaż. Dodaj soczewicę, kaszę oraz słonecznik, zalej 3 szklankami wody i gotuj na małym ogniu, aż płyn odparuje, a składniki będą miękkie. Dodaj pokrojone suszone pomidory. Całość zmiksuj ręcznym blenderem na gładką pastę. Dodaj bułkę tartą i przypraw do smaku. Ostudź.

    Po ponownym wyrośnięciu, ciasto  rozwałkuj na grubość ok. 5 mm, na kształt długiego prostokąta. Posmaruj nadzieniem i zwiń wzdłuż, aby utworzyć długi wałek. Pokrój w poprzek na lekko ukośne kawałki o długości ok. 5 cm.

    Ułóż na blasze do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na kolejnych 20 minut. Wierzch pasztecików posmaruj roztrzepanym jajkiem i obsyp czarnuszką. Piecz ok. 20 minut w temp. 180 oC.

     

    -->