Przepisy
Agaty

Cytrusowa babka z kremowym serkiem

9 marca 2015
1
Ulubione
Ciasta, Przepisy – blog kulinarny, Święta

Uwielbiam ciasta z dodatkiem jakiegoś serka czy twarogu, sprawiam, że placek długo zachowuje świeżość i jest bardzo delikatny.

babka cytrusowa (4)Tę babkę piekłam już z myślą o Wielkanocy, pięknie się bowiem prezentuje, a jej cytrusowy aromat podkreśli wyjątkowość tego świątecznego deseru.

babka cytrusowa (6)Ciasto dodatkowo nasączyłam syropem na bazie soku cytrynowego i cukru, który doskonale je nawilża i   aromatyzuje.

babka cytrusowa (2)

babka cytrusowa (3)

Proporcje ciasta na foremkę ok.28 cm średnicy, z kominkiem.

Przepis

Cytrusowa babka z kremowym serkiem
Składniki:
  • mąka pszenna - 1 i 1/2 szklanki
  • serek kremowy - 150 g (typu Philadelphia)
  • masło - 100 g
  • cukier - 1 i 1/4 szklanki
  • sól - 1/2 łyżeczki
  • proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
  • soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
  • skórka z cytryny - 1otarta z 1 owocu
  • skórka z pomarańczy - otarta z 1 owocu
  • jajko - 3 szt
  • naturalny ekstrakt waniiowy - 1/2 łyżeczki
  • syrop
  • sok z cytryny - wycisnięty z 1 owocu
  • cukier - 4 łyżki
Przygotowanie:

Miękkie masło utrzyj z serkiem na gładka masę, dodaj cukier, ubijaj.

Do masy dodaj otartą skórkę z owoców oraz ekstrakt waniliowy. Ciągle ubijając wbijaj po 1 jajku.

Do ciasta dodaj suche składniki (w 3 partiach)- mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól.

Gotowe- przełóż do foremki wysmarowanej masłem i obsypanej mąką. Piecz ok. 40 minut w temp. 180 oC.

Przygotuj syrop- sok z cytryny zagotuj z cukrem, aż lekko zgęstnieje,

Po wyjęciu ciasta z piekarnika odczekaj kwadrans, po czym wyjmij je delikatnie z foremki. Nakłuj w kilkunastu miejscach wykałaczką, nasącz ciepłym syropem.

Przed podaniem wierzch możesz ozdobić lukrem i krążkami cytrusów.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

babka, babka na wielkanoc, babka z serkiem, babka z serkiem kremowym, cukier, jajko, mąka pszenna, masło, naturalny ekstrakt waniiowy, proszek do pieczenia, serek kremowy, skórka z cytryny, skórka z pomarańczy, śniadanie wielkanocne, soda oczyszczona, sok z cytryny, sól, wielkanoc
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Grillowany miecznik z sosem ze świeżych pomidorów
Następny przepisNastępny #tajemniczyskladnik ... mazurka (i konkurs!)
Inne przepisy z: Ciasta
Makowiec japoński
Makowiec japoński
Najlepsze ciasto marchewkowe
Najlepsze ciasto marchewkowe
Pleśniak
Pleśniak
Jogurtownik truskawkowy
Jogurtownik truskawkowy
Komentarze

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy